Viande bovine
L’Inde redevient le premier exportateur mondial de viande bovine
En 2016, l’Inde a exporté 1.640 milliers de tonnes équivalent carcasse (tec) de viande bovine à travers le monde. Le pays redevient ainsi tête de file de ce marché devant le Brésil et l’Australie, premier exportateur mondial l’année précédente. En effet, les exportations australiennes de viande bovine ont chuté de -20 % en 2016. C’est un retour à la normale après deux années de record absolu en 2014 et 2015 lié à une décapitalisation en période de sécheresse.
Quant à l’Inde, les exportations ont aussi baissé, mais de moindre ampleur. Elles ont reculé de -2 % en 2016 par rapport à 2015. Plusieurs raisons rendent « plus qu’incertaines les évolutions de 2017 » : « les effets encore marqués début 2017 de la démonétisation, la victoire électorale du Bharatiya Janata Party (BJP) dans l’État de l’Uttar Pradesh (berceau de la production de buffles et de l’industrie export), la résurgence d’un discours ultranationaliste souvent violent et les tensions qui s’accentuent pour l’approvisionnement du marché domestique », lit-on dans l’étude Viande bovine année 2016-perspectives 2017 de l’Idele.
