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Les 1.000 l de lait payés 504 € en moyenne dans l’UE

Le seuil des 500 €/1.000 l est franchi dans de nombreux pays européens mais pas en France. Au mois de juin, les 1.000 litres étaient payés 504 € selon la Commission européenne. Les prix du lait sont les plus élevés aux Pays Bas (583 €/1.000 l) et en Irlande (562 € /1.000l).

En France, il progresse depuis le mois de mars mais, à 465 €/ 1.000 l, les producteurs sont quasiment payés 100 €/1.000 l de moins qu’aux Pays Bas. « Les transformateurs ne parviennent pas à faire passer les hausses auprès des distributeurs », rapporte l’Institut de l’élevage dans sa note mensuelle.

Sur un an, les hausses des prix du lait (+79 €/1.000 l) sont compensées par celles des coûts de production (+ 67 €/1.000 l). Aussi, les producteurs de lait ne doivent l’augmentation de 37 €/ 1.000l de la Milc (1) qu’à la hausse des prix des coproduits et de la viande de vache de réforme en particulier.

Estimée à 119 €/1.000 l, la Milc n’a jamais été aussi élevée depuis 2017. Et selon l’Idele, elle devrait continuer de progresser car le prix du lait a encore augmenté au mois de juin.

Les prix élevés du lait n’enrayent pas le déclin de la production de lait dans toute l’Union européenne, même dans les pays moteurs (Irlande, Pologne). Selon l’Idele, la collecte de lait était inférieure de 1,6 % à celle de 2021 à la même époque. En matière sèche, le repli est encore plus élevé. En mai, les livraisons de lait ont notamment reculé en France (-2 % sur un an), en Allemagne (-2,3 %) et aux Pays Bas (-1 %).

En France, la collecte baisse continument depuis neuf mois et atteint son niveau d’étiage de 2013 (2,19 millions de tonnes). Aux Pays Bas, l’application de normes environnementales contraint les producteurs néerlandais à diminuer les effectifs de leurs troupeaux de vaches et à produire moins de lait.

(1)    Marge indice Ipampa calculée sur les prix des intrants indicés.