Viande charolaise

Une génisse charolaise label rouge de Paris régalera les Mâconnais !

Mi-avril, le magasin SUPER U de Prissé – Les Deux Roches commercialisera de la viande charolaise label rouge issue d’une génisse qui a représenté la race au dernier Salon de l’agriculture. Cette bête de boucherie Plaisir Charolais a été acquise lors d’une vente organisée dans le cadre du SIA par le Herd-Book Charolais et l’OS Charolais France. Habituée à se fournir à l’année avec des bêtes entières sous signe de qualité label rouge, l’enseigne du Mâconnais a choisi une femelle provenant de l’un de ses fournisseurs attitrés : l’EARL Gaudet Fabien à Marly-sur-Arroux. Au total ce sont deux femelles de boucherie provenant du même élevage que le magasin de Prissé a acquises à Paris.

Six autres femelles charolaises présentes au SIA ont été commercialisées pour des points de vente agréés Charolais Label Rouge de l’ACLR. Parmi elles trois autres génisses de Saône-et-Loire appartenant à : Guillaume Mateuil d’Oudry, au Gaec du Grand Monetois d’Ecuisses et au Gaec Vincent père et fille d’Oudry. Ces trois bêtes bouchères seront sur les étales des magasins Leclerc Drumettaz (73), Super U La Verpillère (38) et Super U Loisin (74).