80 % sont ainsi rejetées...

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient d’évaluer quelque 442 allégations de santé fonctionnelles proposées pour une utilisation dans les denrées alimentaires. Le moins que l’on puisse dire est que 20 % seulement de ces allégations ont passé avec succès les tests du groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies.

Publié le 13 Avril 2011

La noix et l’amélioration du fonctionnement des vaisseaux sanguins, les effets anti-oxydants de l’huile d’olive, la caféine et l’accroissement de la vigilance ou de l’endurance physique par exemple ont franchi la rampe. De même les experts ont conclu qu’un certain nombre d’allégations fondées sur le remplacement de certains nutriments par d’autres étaient suffisamment étayés par des preuves scientifiques. Il en est ainsi du remplacement de l’amidon digestible par de l’amidon résistant pour réduire le taux de glucose dans le sang, de la substitution des acides gras saturés par des acides gras insaturés pour maintenir le taux de cholestérol dans le sang…
En revanche, pour les 80 % restant, beaucoup d’avis défavorables provenaient du manque d’informations fournies à l’Efsa. Quelquefois, il n’a pas été possible d’identifier la substance spécifique sur laquelle repose l’allégation, et pour d’autres il n’y a pas eu de preuves suffisantes permettant d’établir que l’effet revendiqué est effectivement bénéfique pour le maintien ou l’amélioration des fonctions de l’organisme.
Une série de 600 nouvelles allégations dites "botaniques" devraient être examinées d’ici le mois de juin. Parmi elles, les effets favorables qu’auraient sur la santé, l’aloès, le thé vert ou le ginseng…