Très attachés à leur ferme et à leurs animaux, Angélique et Valentin Bouilloud vivent pleinement leur passion pour leur métier. Avec une philosophie de travail qui met en avant le bien-être animal.
Souvent surdimensionnées, les installations de méthanisation ne sont pas toujours adaptées aux besoins des petites exploitations. Toutefois, à plus petite échelle, la micro-méthanisation permet de valoriser les déchets d’élevage tout en gagnant en autonomie énergétique.
La démarche Bleu Blanc Cœur fête cette année ses 20 ans. Apparue dans l’ouest de la France, elle tente progressivement de s’implanter plus à l’est et notamment en Bourgogne Franche-Comté. Démarche transversale car développée dans plusieurs filières, elle est aussi et surtout pour chacune d’entre elles une démarche intégrant une traçabilité complète de l’amont à l’aval et tout un ensemble d’acteurs. Elle prône une gestion spécifique de l’élevage, gage de vertus nutritionnelles et environnementales.
Depuis le 1er septembre 2020, l’accord interprofessionnel relatif au classement et au contrôle de la couleur des veaux en abattoirs est entré en application dans les abattoirs de la région Bourgogne Franche-Comté.
Le 3 novembre, le conseil d’administration de la section bovine de la FDSEA de Saône-et-Loire donnait la parole à Caroline Mousseron pour une présentation des actions d’Interbev Bourgogne-Franche-Comté, en faveur de la restauration hors-domicile (RHD). En effet, les plans alimentaires territoriaux (Pat) commencent à se développer sur le département, et il est nécessaire de pouvoir accompagner les structures participantes (communauté de communes, acheteurs…) dans ce processus.
L’activité transformation à façon de l’Institut Charolais ne cesse de se développer. Une prestation qui répond à la demande des producteurs désireux de valoriser leurs viandes et qui permet de financer en partie l’innovation.
Le concours de bovins de boucherie du Festival du Bœuf aura bien lieu. Mais il sera exceptionnellement délocalisé à Saint-Christophe-en-Brionnais et il se déroulera à huis clos le 4 décembre prochain.
Chargé des installations au sein du Crédit Agricole Centre-est, Francis Goyon nous explique en quoi consistent l’étude d’un dossier d’installation, les modalités pratiques, l’approche "risque"… Il insiste sur l’approche métier et humaine de chaque dossier, qui est loin d’être une simple analyse chiffrée.
Le confinement des volailles, pour éviter le risque d’une contamination des animaux par le virus de la grippe aviaire emmené par les oiseaux migrateurs, pose des problèmes techniques difficiles à résoudre dans l’urgence.
En 2016, le passage à la monotraite du troupeau laitier de la ferme expérimentale de Mirecourt (Vosges) a provoqué une forte augmentation du nombre de mammites. Les traitements à base d’huiles essentielles n’ont pas suffi pour guérir l’ensemble des vaches touchées et 20 % d’entre elles ont dû être réformées.
En porcs, volailles et bovins, « la baisse de l’antibiorésistance continue », s’est félicitée l’Anses le 18 novembre. Le recul des bactéries résistantes arrive toutefois à un palier. Le plan ÉcoAntibio 2 ne devrait pas produire « des baisses aussi spectaculaires » que sa première mouture.
La sècheresse de l’année a impacté la qualité et les rendements des fourrages de façon variable selon les zones. Les stocks d’herbe ont été en partie consommés cet été. Il y a peu de regain. Les repousses d’herbe d’octobre sont pâturables avec une bonne valeur azotée mais plutôt faible en énergie par manque d’ensoleillement. Elles sont à valoriser pour économiser les fourrages stockés et la paille tant que la météo le permettra.
Après des difficultés passagères liées à une créance douteuse, le Conseil départemental a décidé de soutenir le marché au cadran de Saint-Christophe-en-Brionnais.
Vendredi 13 novembre a porté chance aux éleveurs de Saône-et-Loire. Depuis plus de six mois, ils étaient - ainsi que leurs troupeaux - sous la menace permanente des assauts violents d’un loup. À la suite d'une énième attaque malgré les protections en place, un louvetier a réalisé un tir légitime de défense pour protéger un lot de moutons à Saint-Romain-sous-Gourdon. Un soulagement pour tous.
En 2019, modifiant ses statuts, Elvéa 71-58 s’est mise en capacité d’établir des contrats entre éleveurs et acheteurs, comme ceux promus dans le cadre des ÉGAlim. La création prochaine d’une AOP nationale va donner un poids supplémentaire aux éleveurs dans les discussions.
Confrontée au Covid-19 et au bouleversement du marché de la fromagerie qui en fut la conséquence, la fromagerie Delin, en Côte-d'Or, a su s'adapter afin de préserver sa source de matière première : les producteurs laitiers avec lesquels elle collabore. L'entreprise voit aussi son choix de promouvoir un lait régional conforté.
Suite au premier confinement, la FDSEA a décidé d’innover et de proposer des formations en visio-conférence. Une première du genre à la FDSEA qui s’est soldée par des retours très positifs.
Contrainte d'annuler son concours HBC qui aurait dû avoir lieu le premier vendredi de novembre, la société d’agriculture du Charollais organisera une présentation de reproducteurs le jeudi 26 novembre prochain à la halle de Charolles.
Avec plus de 80 agriculteurs connectés en direct (sur 150 inscrits pouvant voir le replay) à son webinaire régional Fermoscopie Bourgogne Franche-Comté 2020, le CERFrance a lancé, le 12 novembre dernier, le volet introductif de ses analyses comptables par filières à suivre prochainement par département. En cette année de crise Covid-19, ces bilans sont d’autant plus instructifs pour préparer l’avenir.
Blouses blanches, masques, combinaisons, caisson dépressurisé (pour éviter que les agents pathogènes ne sortent), laboratoire classé P3 (sur une échelle de 4)… Bienvenue au laboratoire Agrivalys à Mâcon qui est au cœur des tests Covid-19 en Saône-et-Loire. Mais pas que. Le laboratoire continue d’analyser tout ce qui a trait à la santé des animaux et des végétaux. Bien que les équipes soient particulièrement sollicitées en ce moment, le Département sait qu’Agrivalys a encore du potentiel et aura un rôle crucial à jouer pour l’économie et la santé de tous à l’avenir.
