Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • Gel tardif

    Sept domaines viticoles s’associent à l’université de Bourgogne pour soutenir la recherche de manière inédite avec le projet PhysioVigne. L’objectif de PhysioVigne est de faire progresser les connaissances sur la physiologie de la vigne sur fond de changement climatique. Un projet qui porte ses premiers fruits ; à savoir des résultats de recherche sur la taille tardive ou l’ébourgeonnage post-gel.

    Actualité Pratique Région Viticulture
  • Moutons Charollais

    A Paris, les Moutons Charollais ont donné lieu à un magnifique concours général dominé par la voie mâle et les qualités bouchères. Le rendez-vous parisien a permis aux sélectionneurs ovins de faire part de leurs préoccupations quant à l’avenir de l’élevage et de leur race.

    Actualité Elevage Ovin
  • Prix plancher

    Les manifestations de cet hiver ont conduit le gouvernement à se pencher à nouveau sur les relations commerciales dans les filières alimentaires. Objectif sans cesse renouvelé : protéger le revenu des agriculteurs, avec cette fois-ci nouvel horizon : les "prix planchers", inspirés du modèle espagnol.

    Actualité Economie France International
  • Commission des agricultrices

    L’année dernière, la Commission des agricultrices de Saône-et-Loire a écrit et joué une nouvelle pièce de théâtre au titre doucement évocateur. Une pièce que la Commission présentera au public à l’occasion de la journée internationale pour les droits des femmes, vendredi 8 mars à 20 heures.

    Actualité Agenda Département Jeunes Pro Région Ruralité
  • Lycée forestier du Velet

    Le Lycée forestier du Velet garde le cap. Malgré les rumeurs, plus que jamais, direction et personnels croient en l’avenir de cet outil historique créé par les acteurs professionnels. D’ailleurs, les élèves peuvent en témoigner, une fois le diplôme en poche, il est facile de trouver un emploi ou s’installer, tant le lycée est bien inséré dans son environnement et les élèves, bien préparés aux métiers du bois et de la forêt dès leur sortie.

    Actualité Département Formations Jeunes Région
  • SEMAE

    L’interprofession des semences (Semae) a tiré mi-février un bon bilan de l’année 2023. Cependant celui-ci reste fragile. Les semenciers entendent conserver leurs capacités de production dans l’objectif de répondre aux nombreux défis de la filière.

    Actualité Cultures France
  • ABATTOIRS

    La fédération de l’abattage-découpe Culture Viande souhaite rendre obligatoires les audits interprofessionnels existant sur le bien-être animal, a annoncé son président Yves Fantou le 20 février.

    Actualité Cotations Bovin Elevage France
  • FNPF

    Marc Fesneau et Agnès Pannier-Runacher se sont rendus au congrès de la FNPF le 15 février à Perpignan. Il s’agissait de la première sortie des deux ministres depuis la nomination de la ministre déléguée. Ils se sont prêtés au jeu des questions réponses avec les arboriculteurs.

    Actualité Cultures France
  • ANNONCES

    Le ministre de l’Agriculture, a dévoilé, le 25 février, sur le Salon de l’agriculture, le plan pour l’élevage. Il vise à enrayer la décapitalisation sans renoncer à la volonté d’atteindre les objectifs environnementaux pour 2030.

    Actualité Cotations Bovin Elevage France
  • ANNONCES

    Le ministre de l’Agriculture, a dévoilé, le 25 février, sur le Salon de l’agriculture, le plan pour l’élevage. Il vise à enrayer la décapitalisation sans renoncer à la volonté d’atteindre les objectifs environnementaux pour 2030.

    Actualité Bovin Cotations Elevage France
  • Concours général Charolais

    S’ils n’étaient que quatre charolais à défendre les couleurs de la Saône-et-Loire au concours général de la race Paris, les éleveurs du berceau historique se sont sacrément bien défendus ! 

    Actualité Allaitant Bovin Département France International
  • Salon de l'Agriculture

    « Prix plancher », « plan de trésorerie », « droit à l’erreur », « intérêt général majeur »… Dans un contexte électrique, le président de la République a fait plusieurs annonces marquantes, qui restent à éclaircir.

    Actualité France
  • Salon de l'agriculture

    Les organisateurs du 60ᵉ Salon international de l’agriculture, qui se tient du 24 février au 3 mars, avaient prédit un Salon « pas comme les autres ». Ils ne se sont pas trompés. L’inauguration ne s’est pas déroulée dans le calme. Ce qui n’a pas empêché le président de rester plus de 13 heures dans les travées.

    Actualité France
  • Département de Saône-et-Loire

    Ce lundi 26 février, tous les regards se tournaient vers le stand du Département de Saône-et-Loire. L’inauguration ne faisait pas que faire briller les yeux, le stand de 120 m2 attirait aussi par son odeur alléchante de cuisson de bons bœufs charolais, accompagné de verres de vins. Après avoir dévoilé le logo 71, les élus du Département remerciaient les agriculteurs pour leurs produits d’excellence, au son de « Freed from desire » de Gala, hymne des bleus, champions du Monde de football.

    Actualité Département Valorisation
  • Joël Maltaverne

    Après une vie passée à Issy-l’Evêque où il élevait des bovins charolais, Joël Maltaverne est parti passer sa retraite dans les Cévennes. Auprès de ses grands enfants, il explore là-bas un autre visage de l’agriculture sans renier pour autant ses racines saône-et-loiriennes.    

    Actualité Jeunes Pro Ruralité
  • Chasseurs et pêcheurs de Saône-et-Loire

    La Saône-et-Loire s'est distinguée en 2024 par sa remarquable contribution à l'initiative "J'aime la nature propre". Cette opération de nettoyage des berges a mis en lumière l'engagement exceptionnel des communautés locales, des chasseurs aux pêcheurs, tous unis pour redonner à la nature sa beauté originelle. L'ampleur de cette mobilisation souligne l'importance de la participation citoyenne dans la préservation de l'environnement, faisant de la Saône-et-Loire un véritable modèle d'action écologique.

    Actualité Agenda Département Environnement Pratique Ruralité
  • Rugby

    Chalon-sur-Saône aura l'insigne honneur d'accueillir le match international de rugby U18 France – Angleterre, le samedi 9 mars 2024 à 17 heures, au Stade Léo Lagrange. Un évènement pour le monde de l'ovalie saône-et-loirienne. 60% des U18 passent en U20, «et peut-être dans le futur parmi le XV de France»

    Actualité Agenda France International Jeunes Loisirs
  • CARBURANT

    Marqué par une croissance de son marché en 2023, le bioéthanol devrait poursuivre sa dynamique en 2024, selon la Collective du bioéthanol, qui se prépare à la neutralité carbone demandée par Bruxelles pour les carburants des véhicules neufs après 2035. 

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