Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • Patrimoine

    Les plus petits villages de Saône-et-Loire recèlent souvent des trésors. C’est le cas de Saint-Marcelin-de-Cray, où se trouve une très belle église, nichée dans un hameau habité depuis l’époque carolingienne. Attachés à l’édifice, les habitants du lieu se sont organisés en association pour contribuer au financement des travaux de rénovation qui se sont terminés au printemps.

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  • Commission des agricultrices

    L’année dernière, la Commission des agricultrices de Saône-et-Loire a écrit et joué une nouvelle pièce de théâtre au titre doucement évocateur. Une pièce que la Commission présentera au public à l’occasion de la journée internationale pour les droits des femmes, vendredi 8 mars à 20 heures.

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  • Joël Maltaverne

    Après une vie passée à Issy-l’Evêque où il élevait des bovins charolais, Joël Maltaverne est parti passer sa retraite dans les Cévennes. Auprès de ses grands enfants, il explore là-bas un autre visage de l’agriculture sans renier pour autant ses racines saône-et-loiriennes.    

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  • Chasseurs et pêcheurs de Saône-et-Loire

    La Saône-et-Loire s'est distinguée en 2024 par sa remarquable contribution à l'initiative "J'aime la nature propre". Cette opération de nettoyage des berges a mis en lumière l'engagement exceptionnel des communautés locales, des chasseurs aux pêcheurs, tous unis pour redonner à la nature sa beauté originelle. L'ampleur de cette mobilisation souligne l'importance de la participation citoyenne dans la préservation de l'environnement, faisant de la Saône-et-Loire un véritable modèle d'action écologique.

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  • Fermetures de classes en milieu rural

    Dans un communiqué de presse, l'association des Maires ruraux de Saône-et-Loire pousse un « cri d'alarme » afin de « stopper les fermetures de classes en milieu rural ». La missive est adressée à la Directrice académique de l'Éducation nationale (Dasen).

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  • Association Randicap Solidaire 71

    Depuis 2015, l’association Randicap Solidaire 71 permet aux personnes en situation de handicap de profiter du bonheur de la randonnée et de la nature.

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  • Cuma

    « Il faut investir dans les énergies renouvelables et pour cela il faut jouer collectif. Ça tombe bien, les Cuma savent faire ! » lance mardi 30 janvier le président de la Fédération des Cuma BFC, Hervé Delacroix, lors de l’Assemblée générale de la région. Une AG consacrée aux productions d’énergies renouvelables qui ont du mal à se développer sur le territoire.

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  • Chambre régionale d’agriculture BFC

    Le sous-titre du deuxième film sur la prédation par le loup, réalisé à nouveau par la chambre régionale d’agriculture Bourgogne-Franche-Comté, est explicite et poursuit toujours le même but « Ne laissons pas disparaître nos élevages ! » Dans ce dossier médiatique, fait de polémiques, la communication a toute son importance pour convaincre l’opinion publique de la nécessité de mieux « gérer » les loups, qui font des ravages dans nos élevages bocagers.

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  • Dons alimentaires agricoles

    Floriana Soumaoro est en poste depuis janvier à la Maison de l’agriculture de Bretenière, en Côte-d’Or. Cette Dijonnaise fait le lien entre les agriculteurs de Bourgogne-Franche-Comté et les associations d’aide alimentaire.

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  • Fermes ouvertes

    Les fermes ouvertes de la FDSEA battent leur plein depuis lundi dernier. Le 6 février à Charmoy, Stéphanie et Adrien Calarco accueillaient une classe de CE1 venue d’une école de Blanzy. 

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  • Haies

    Près de 80 agriculteurs et collectivités, se sont réunis à Saint-Bérain-sous-Sanvignes pour une demi-journée consacrée aux haies. Cette rencontre co-organisée par la FDSEA et la chambre d’agriculture de Saône-et-Loire a permis de faire un rappel réglementaire. 

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  • EARL de Visigneux à Lucenay-L’Evêque

    Dans le Morvan, la famille Chevalier a toujours joué la carte de la diversification sur son exploitation de montagne. Un moyen de perdurer en conditions naturelles difficiles et qui a permis à Ludovic de s’installer malgré un parcours atypique.

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  • Flor’Aline à Curgy

    En Gaec avec son époux et son fils élevant de bovins allaitants, Aline Goujon a créé un atelier de production de plantes aromatique sur la ferme. Une diversification originale qui ravive des savoir-faire oubliés.  

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  • Syndicat mixte Chalonnais

    C’est une première en Saône-et-Loire. Le 30 janvier à Ciel, la chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire a signé une charte pour le développement d’un « agrivoltaïsme durable » avec le Syndicat mixte Chalonnais. De quoi rassurer les nouvelles générations d’agriculteurs sur le maintien d’une production agricole couplé à la possibilité - ou non – de se diversifier avec cette énergie renouvelable.

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  • Abattoir d’Autun

    Refait à neuf en 2019, l’abattoir d’Autun a depuis quasi doublé son volume d’abattage. Porté par la mobilisation d’un territoire pour une relocalisation de l’approvisionnement alimentaire, l’outil communautaire fait aujourd’hui figure d’exemple en matière de développement local.

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  • Graphisme

    Vous ne connaissez peut-être pas son visage, ni son nom. Pourtant David Giraudon est omniprésent en Saône-et-Loire et au-delà. Graphiste, communicant, dessinateur, ce touche-à-tout qui navigue entre outils numériques et aquarelles a créé de nombreux visuels que vous avez très sûrement croisés.

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  • Zones humides

    En l’absence de définition pédologique ou juridique européenne tranchée, la zone humide constitue un « ensemble à contours flous », qui fera l’objet d’arbitrages locaux, ni scientifiques, ni démocratiques… au grand dam des représentants agricoles, qui ne demandent qu’un peu de visibilité et de cohérence en matière d’aménagement du territoire.

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  • Villefranche-sur-Saône

    Chaque année, des fêtes s’organisent dans de nombreuses communes du département, à l’occasion de la fête des classes et des conscrits.

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