Le magazine des gourmands

Eau à la Bouche 2022

À paraître le 15 novembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • Les Méca Folies, à Lans, les 1er et 2 avril

    Le rendez-vous des passionnés de belles mécaniques en Saône-et-Loire se déroulera à Lans, près de Chalon-sur-Saône, les 1 et 2 avril prochains. Ce sont deux passionnés de sports mécaniques, Thierry Maréchal et Martial Champliau, qui ont lancé cet événement en 2015. 

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  • Gastronomie

    La crêpe, l’œuf meurette, le pâté en croûte ont bien leur championnat du monde, pourquoi pas la volaille de Bresse ? L’idée trottait dans la tête de Cyril Dégluaire depuis longtemps. En 2017, il avait déjà organisé un événement autour du produit d’exception, mais l’éleveur de Saint-Cyr-sur-Menthon est depuis resté sur sa faim de ne pas voir l’expérience se renouveler. Son appétit est sur le point d’être satisfait. Le 3 avril, avec quatre amis (Pierre-Henri Lassarat, viticulteur en Saône-et-Loire, il co-organisera le premier championnat du monde de Poulet de Bresse à la crème.

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  • Autunois-Morvan

    La « Jardinerie d’Autun » est le nouveau nom de l’ex Agrisudest qui fait aujourd’hui partie d’Avéal. Ainsi redynamisé, le plus grand des 16 points de vente du groupe retrouve une clientèle autunois-morvandelle qui attendait ce renouveau.   

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  • BD

    Le trio infernal Cazenove, Vodarzac et Cosby est de retour avec cette série qui vulgarise avec humour et facétie la vie des petites bêtes qui peuplent le monde du minuscule. Un monde qui a cette fois pour thème les insectes au service de la science. À lire absolument.

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  • Vaches en piste

    Durant quatre jours de festivités, près de 700 animaux (vaches, caprins, bovins et équins) se réuniront à La Roche-sur-Foron du 30 mars au 2 avril. Huit races de vaches laitières, dont l’Abondance et la Montbéliarde, fières représentantes des Fromages de Savoie durant le salon, brigueront des médailles lors de concours nationaux et régionaux. L’occasion aussi de voir la « mise en lumière » des savoir-faire fromagers savoyards dans le Parc des expositions récemment rénové.

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  • Alimentation

    Vendredi 24 février à l’académie de Mâcon organisait une conférence sur L’Évolution de la consommation de la viande, des modes alimentaires et des exigences sociétales, en présence notamment d’Interbev qui s’est attachée à définir le contexte et le rôle de la filière, de l’évolution qualitative et quantitative de la production et de la consommation de viande.

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  • Portrait de femmes

    Inaugurée sur le quai des Messageries le 8 mars dernier, en marge de la journée internationale des droits des femmes, cette exposition met à l’honneur des Chalonnaises aux vies multiples et est visible jusqu'au 31 mars, sur le quai Gambetta. Chaque année, le Ville de Chalon met en place une animation particulière pour célébrer la journée internationale du droit des femmes.

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  • Lycée de la Nature et de la Forêt de Velet

    La semaine passée, les élèves du Lycée de la Nature et de la Forêt de Velet ont bénéficié d'une multitude d'activités de "terrain" dans un cadre bien défini.

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  • Lycée de la Nature et de la Forêt

    Dans le cadre d’une convention entre L’arc du Creusot et le Lycée de la Nature et de la Forêt de Velet, deux comédiens de la compagnie « Hippolyte a mal au cœur » ont proposé aux élèves de seconde une initiation au théâtre.

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  • Journée internationale des droits des femmes

    À l’occasion de la Journée Internationale des Droits des Femmes célébrée ce 8 mars, la ville de Chalon avait rendu hommage en 2021 à des personnes d’exception en dévoilant leurs visages dans le mobilier urbain de la ville. Voici trois portraits de ces femmes qui, encore aujourd’hui, font la fierté de la ville. Trois femmes, trois visages : déesse, soignante et résistante.

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  • Édouard Bergeon a présenté le 26 février sur le Salon international de l’agriculture, son dernier documentaire intitulé « L’amour vache »(*). Il était accompagné des principaux protagonistes : Sylvie et Bernard Dahetze. 

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  • Fédération départementale des foires de Saône-et-Loire

    En 2022, les foires et salons de Saône-et-Loire ont repris du service après deux années de Covid. Avec un cumul de 55.000 visiteurs, le public était au rendez-vous, mais, crise oblige, le nombre des exposants était en baisse. De plus en plus contraignants à organiser, foires et salons de Saône-et-Loire souffrent d’un manque de bénévoles, mais aussi d’un désengagement des principaux partenaires.

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  • "En avant-scène"

    L’esprit "d’En avant scène", c’est un humour décalé qui réinvente des scènes du quotidien en les croisant avec d’autres univers. De longues minutes de rire sont à prévoir à Saint-Symphorien-des-Bois, lors de 6 représentations de deux pièces de théâtre, ce mois de mars, avec une immersion dans deux émissions de télévision. Et finalement, c'est bien vrai : « "Sens’frein" a un incroyable talent »

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  • Morvan

    Du 25 février au 1er avril, dans tout le Morvan, le mois de la Pléchie revient en force avec 34 ateliers, sur 32 communes. Cette 15ème édition vise à transmettre de la technique de plessage de haies vivantes.

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  • Ramassage des déchets

    Rendez-vous le samedi 4 mars de 8 h 30 à 11 h 30 sur l’un des 18 sites de collecte des déchets, dans le cadre de l’opération participative de nettoyage de la nature "J’aime la nature propre". Cette opération, portée par la Fédération nationale des chasseurs, s’adresse à tous les bénévoles (adultes et enfants, chasseurs, pêcheurs, randonneurs, cyclistes, riverains…) et ne nécessite aucune inscription préalable.

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  • Commission des agricultrices

    Du 27 février au 10 mars 2023, se tiendra la nouvelle édition des "Fermes ouvertes", organisée depuis 28 ans par la commission des agricultrices de la FDSEA71. Cette opération est largement soutenue par le Département de Saône-et-Loire et vise à faire découvrir aux élèves la richesse et la diversité du monde rural. Cette année, les "Fermes ouvertes" comptent déjà 145 classes inscrites, ce qui représente 112 établissements différents. 

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  • Restauration d’œuvres d’art

    Morgane Noly, restauratrice d’œuvres d’art, s’est installée à Tallant dans la commune d’Étrigny en 2019. Après avoir été bouleversée à la vision d’un tableau endommagé, Morgane a suivi son rêve de remettre en état les œuvres dans le besoin.

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  • Conseil départemental de Saône-et-Loire

    Du 25 février au 5 mars, la Saône-et-Loire va se faire remarquer à Paris à l’occasion du Salon international de l’Agriculture à Paris. 2023 sera une grande première pour le Département de Saône-et-Loire avec un stand de 80 m2 « 100% saône-et-loirien » ouvert au public durant 9 jours (Hall 3 stand G 194). Une mise en lumière inédite souhaitée par André Accary président du Département de Saône-et-Loire, Frédéric Brochot, vice-président chargé de l’agriculture et Élisabeth Roblot, vice-présidente chargée du tourisme qui lanceront officiellement les festivités le samedi 25 février à 11h30.

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  • Loisirs

    Avec cette fin février s'annoncent les festivités liées au Mardi Gras. Chalon-sur-Saône organise à nouveau plus d'une semaine d'événements joyeux autour de son célèbre Carnaval, dont un rendez-vous international d'ensembles musicaux festifs.

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