Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • EARL de Visigneux à Lucenay-L’Evêque

    Dans le Morvan, la famille Chevalier a toujours joué la carte de la diversification sur son exploitation de montagne. Un moyen de perdurer en conditions naturelles difficiles et qui a permis à Ludovic de s’installer malgré un parcours atypique.

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  • Flor’Aline à Curgy

    En Gaec avec son époux et son fils élevant de bovins allaitants, Aline Goujon a créé un atelier de production de plantes aromatique sur la ferme. Une diversification originale qui ravive des savoir-faire oubliés.  

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  • Syndicat mixte Chalonnais

    C’est une première en Saône-et-Loire. Le 30 janvier à Ciel, la chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire a signé une charte pour le développement d’un « agrivoltaïsme durable » avec le Syndicat mixte Chalonnais. De quoi rassurer les nouvelles générations d’agriculteurs sur le maintien d’une production agricole couplé à la possibilité - ou non – de se diversifier avec cette énergie renouvelable.

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  • Abattoir d’Autun

    Refait à neuf en 2019, l’abattoir d’Autun a depuis quasi doublé son volume d’abattage. Porté par la mobilisation d’un territoire pour une relocalisation de l’approvisionnement alimentaire, l’outil communautaire fait aujourd’hui figure d’exemple en matière de développement local.

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  • Graphisme

    Vous ne connaissez peut-être pas son visage, ni son nom. Pourtant David Giraudon est omniprésent en Saône-et-Loire et au-delà. Graphiste, communicant, dessinateur, ce touche-à-tout qui navigue entre outils numériques et aquarelles a créé de nombreux visuels que vous avez très sûrement croisés.

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  • Zones humides

    En l’absence de définition pédologique ou juridique européenne tranchée, la zone humide constitue un « ensemble à contours flous », qui fera l’objet d’arbitrages locaux, ni scientifiques, ni démocratiques… au grand dam des représentants agricoles, qui ne demandent qu’un peu de visibilité et de cohérence en matière d’aménagement du territoire.

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  • Villefranche-sur-Saône

    Chaque année, des fêtes s’organisent dans de nombreuses communes du département, à l’occasion de la fête des classes et des conscrits.

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  • Energie en Bourgogne-Franche-Comté

    Le gaz vert, et notamment celui issu de l'agriculture, intéresse au plus haut point GRDF en Bourgogne-Franche-Comté, alors que de nouveaux sites de méthanisation se profilent.

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  • Stabulations et voisinage

    Un éleveur de l’Oise s’est vu condamné par la Cour d’Appel à payer 100.000 € de dommages et intérêts à des voisins, en raison d’un trouble anormal de voisinage. Mais qu’est-ce qu’un trouble anormal de voisinage au sens de la loi ? Le service juridique de la FDSEA répond.

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  • Initiativ’Retraite 21-71

    Initiativ’Retraite 21-71 (In'R) est une association de retraités et pré-retraités des organisations professionnelles agricoles ainsi que du secteur privé des zones rurales. Très implantée en Côte d'Or avec plusieurs centaines d’adhérents, elle a choisi d’apporter ses services en Saône-et-Loire en s’y développant.

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  • L’Arom’à Bougie à Paris-L'Hôpital

    Laura Cheurlin, créatrice de L’Arom’à Bougies, propose des bougies artisanales 100 % françaises. Laura a 27 ans et habite Paris-l’Hôpital. Depuis trois ans, elle crée des bougies artisanales sous sa marque « L’Arom’à Bougies ». Des bougies parfumées, décorées et gourmandes, avec des produits 100 % français, pour le plus grand plaisir des yeux et du nez.

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  • Lacour des gourmands

    L’exploitation familiale Lacour, située dans le village de Saint-Vincent-des-Près (classé Bâtiment de France), est aujourd’hui gérée par les deux frères, Cédric et Olivier. Loin de se lasser du paysage qu’ils ont quotidiennement sous les yeux, ils s’inscrivent dans une réelle démarche de diversification. Leurs premiers pas en vente directe sont déjà une réussite.

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  • Jeux olympiques 2024

    Depuis la rentrée, le centre équestre de Chaintré forme de futurs entraîneurs de haut niveau, grâce à un partenariat avec le CFPPA de Davayé. Retour sur la genèse d’un projet qui servira, entre autres, de base arrière aux Jeux olympiques.

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  • Partenariat public-privé

    À compter du 15 février, le Lycée de l’horticulture et du paysage de Louhans partagera sa plateforme technique avec Le Lycée d’enseignement agricole privé de Bresse (Louhans). Une belle preuve de solidarité entre établissements de Saône-et-Loire après la débâcle du Lycée de Chamblanc l’année dernière.

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  • Études dans l'enseignement agricole

    En moins de 50 ans, les filles sont devenues majoritaires dans l'enseignement agricole. Toutefois, des disparités subsistent dans la répartition des filières.

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  • MSA Bourgogne

    La Commission Paritaire d’Hygiène, de Sécurité et des Conditions de Travail (CPHSCT) opérant au sein de la Mutualité Sociale Agricole (MSA) est au cœur des efforts visant à préserver la santé et la sécurité des travailleurs agricoles.

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  • MSA Bourgogne

    Pour la troisième année consécutive, la MSA Bourgogne s’est associée au Secours Populaire de Saône-et-Loire. Ces derniers accompagnent ainsi la population étudiante saône-et-loirienne par l’attribution d’une subvention exceptionnelle qui, fin 2023, s’élevait à 6.000 euros. Ce don se matérialise par l’achat de denrées alimentaires, produites par des producteurs agricoles locaux, permettant de répondre aux besoins primaires de cette population durement touchée à plus d'un titre. En effet, depuis la crise sanitaire du Covid, ses conséquences sont encore évidentes aujourd’hui, qu’elles soient d’ordre psychologique ou financier.

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  • Section départementale des anciens exploitants agricoles de Saône-et-Loire

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  • Gendarmerie et organismes agricoles

    L’expertise et le savoir-faire de la gendarmerie en matière de prévention et de sécurisation ne pourraient être diffusés sur l’ensemble du département de Saône-et-Loire sans un partenariat avec les représentants agricoles, tels que la FDSEA, qui relaient au quotidien des informations essentielles aux principaux intéressés.

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  • Avéal

    Pour son second exercice, la jeune coopérative Avéal a été chahutée de plein fouet par le yoyo du marché mondial des engrais. Résultat, elle présente une perte économique importante qui l’amène à se poser beaucoup de questions.

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