Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • La France et ses agriculteurs

    Si l’on savait depuis longtemps que les Français mentent sur leurs achats locaux ou bio pour faire leurs courses en supermarchés à 90 %, quelles sont les autres contradictions françaises et à venir ? Le fossé va-t-il continuer de se creuser entre d’un côté un monde agricole évoluant à marche forcée et de l’autre une société urbanisée, idéalisant son passé rural ?

    Actualité Département Jeunes Pro
  • Vitiforesterie

    C’est parti ! Après une longue attente pour cause d’intempéries, les travaux de préparation de la parcelle des Thorins ont commencé. Le bulldozer est passé pour aplanir et du compost a été épandu par les vignerons du Domaine des Poncétys, afin d’enrichir le sol en matière organique, indispensable à la vie du sol.

    Actualité Département Environnement Formations Jeunes Viticulture
  • Assemblée générale des JA BFC

    Le 12 avril avait lieu l’assemblée générale des JA BFC, au stade du Pré Fleuri à Nevers. Celle-ci avait un goût particulier puisqu’elle était élective, et donc synonyme de changements.

     

     

     

     

    Actualité Jeunes Région
  • VALORISATION

    À Clermont-Ferrand, le Domaine des Massifs, partenaire de LVMH, développe une filière de veaux français élevés sur paille. Outre une meilleure valorisation de la viande et de la peau, la société propose un système de traçabilité partant de l’élevage jusqu’à l’abattoir.

    Actualité Bovin Cotations Elevage France
  • ÉLEVAGE

    Des associations s’engagent pour rémunérer les agriculteurs qui produisent un cuir de haute qualité. C’est le cas du projet Fecna (filière excellence cuir de Nouvelle-Aquitaine) qui valorise l’exigeante filière de veaux sous la mère.

    Actualité Bovin Cotations Elevage France
  • RESTAURATION

    Le ministère de l’agriculture a annoncé un renforcement des contrôles le long de la chaîne alimentaire pendant la durée des Jeux olympiques et notamment sur les sites dédiés.

    Actualité France
  • Viticulture

    Selon une récente étude d’Agreste, les exportations françaises sont inférieures en ce début d’année 2024 à ce qu’elles étaient il y a un an. Les stocks grossissent, faisant chuter les prix et mettant en péril de nombreuses exploitations. 

    Actualité Economie International Viticulture
  • ÉNERGIE RENOUVELABLE

    Le décret encadrant l’agrivoltaïsme a été publié le 9 avril, après de longues négociations entre l’administration, les énergéticiens et le monde agricole pour que production solaire et alimentaire cohabitent. Un bilan est prévu dans un an.

    Actualité France
  • INTERVIEW

    Éleveur laitier dans les Vosges, Yohann Barbe a été élu à la tête de la FNPL (producteurs de lait, FNSEA), le 9 avril, pour succéder à Thierry Roquefeuil. Le nouveau président nous détaille sa feuille de route, entre renouvellement des générations, juste rémunération et renforcement des organisations de producteurs.

    Actualité Cotations Bovin Elevage France
  • Sécurité alimentaire mondiale (FAO)

    Selon l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le phénomène El Niño devrait aggraver l’insécurité alimentaire sur de nombreux continents. 

    Actualité Economie Environnement France International
  • Cave de Lugny

    Le 5 avril à Péronne, la cave de Lugny signait un nouveau record. Les ventes ont permis de réaliser un chiffre d’affaires de 46 millions d’€, qui avec la valorisation des stocks, permet d’atteindre une valorisation hypothétique de 51 M€ même. Mais ce record « ne va pas se reproduire » lors du prochain exercice, ont tenu à expliquer les intervenants. Même si les vins du Mâconnais surnagent jusqu’à présent, les nuages s’accumulent en France et à l’export.

    Actualité Economie Viticulture
  • Vignerons coopérateurs de France

    Pour bien prendre conscience de la crise viticole qui secoue le reste des vignobles de France, la cave de Lugny avait invité la directrice adjointe des Vignerons coopérateurs de France, Anne Haller qui, tel l’oignon, couche après couche, fait pleurer, à force d'expliquer l’avenir sombre des caves coopératives dans les toutes prochaines années. 

    Actualité Economie France Viticulture
  • FDSEA de Saône-et-Loire

    Le 11 avril à Saint-Sernin-du-Bois se tenait l’assemblée générale de la FDSEA de Saône-et-Loire. Impossible de tout résumer tellement les rapports d’activité et réflexions étaient nombreux et riches. Le nouveau format, avec buffets le midi et le soir plus festifs, a donné un côté très convivial aux travaux syndicaux.

    Actualité Département Pro
  • Pacte haies

    Le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a dévoilé le dispositif d’aides pour la création de filières de valorisation des haies. 

    Actualité Environnement France
  • Printemps du Viré-Clessé

    Lors de l’AG du cru Viré-Clessé ce 9 avril à Viré, Alexis Duchet, responsable communication pour l’ODG, a donné les derniers détails du Printemps du Cru qui revient ce weekend du 20 et 21 avril.

    Actualité Agenda Loisirs