En septembre 2011
Baisse de la production bovine
En octobre 2011, les prix moyens des gros bovins continuent leur
progression entamée en juillet. Ils s’établissent en moyenne à 1,82€/kg
vif, contre 1,59€/kg vif en octobre 2010. Les prix des jeunes bovins
suivent la même tendance. En forte progression depuis juillet 2011, avec
un prix moyen de 3,73€/kg carcasse, ils sont supérieurs de près de 17%
au prix moyen d’octobre 2010.
progression entamée en juillet. Ils s’établissent en moyenne à 1,82€/kg
vif, contre 1,59€/kg vif en octobre 2010. Les prix des jeunes bovins
suivent la même tendance. En forte progression depuis juillet 2011, avec
un prix moyen de 3,73€/kg carcasse, ils sont supérieurs de près de 17%
au prix moyen d’octobre 2010.
Avec près de 170.000 têtes, les abattages de vaches restent élevés en octobre. Il sont supérieurs de plus de 10.000 têtes à ceux d’octobre 2010. Les poids moyens des animaux abattus sont par contre inférieurs de 1% à ceux d’octobre 2010.
Les abattages de taurillons continuent à baisser. Inférieurs de près de 10% à ceux d’octobre 2010, ils s’établissent à 69.600 têtes. Le poids moyen des animaux abattus est inférieur de plus de 1% à celui d’octobre 2010.
Bien qu’en légère hausse par rapport au mois précédent, les abattages de veaux de boucherie sont inférieurs de 4% en têtes et de 3,5% en poids à ceux d’octobre 2010.
En septembre 2011, les exportations de bovins finis vivants sont supérieurs de 55% à ceux de septembre 2010 et atteignent 18 145 têtes. La Turquie, nouveau client, représente 72% des animaux exportés, en septembre.
Les autres destinations sont en baisse. Les importations de veaux sont inférieurs de 50% à 2010. Les achats en provenance des Pays-Bas progressent alors que ceux en provenance d’Espagne baissent de plus de 20.000 têtes. Les exportations de viande bovine progressent de 3%. La baisse des ventes vers la Grèce (-704 téc) et vers l’Italie (-533téc), deux clients traditionnels, est compensée par la hausse des ventes vers l’Allemagne (+677téc) et surtout les pays tiers (+1.282téc). Parmi ces derniers, la Turquie représente 60% des volumes exportés. Les importations de viande sont inférieures
de 4.300 téc (12%) à celles de 2010. Les achats en provenance d’Allemagne principal fournisseur sont inférieurs de 2.300 téc.
En septembre 2011, la production française de bovins baisse de 3,5% du fait de la forte baisse des abattages de bovins mâles. La consommation de viande bovine est inférieure de 10% à celle de septembre 2010, celle de viande de veau de 5,5%.
Le cours moyen des broutards, tiré par les exportations de bovins finis, continue à progresser. Il s’établit à 2,60€/kg vif, soit supérieur de plus de 5% au cours d’octobre 2010. Les exportations de broutards entament leur hausse saisonnière. Elles restent néanmoins inférieures de près de 5.500 têtes au niveau de septembre 2010.
Les abattages de taurillons continuent à baisser. Inférieurs de près de 10% à ceux d’octobre 2010, ils s’établissent à 69.600 têtes. Le poids moyen des animaux abattus est inférieur de plus de 1% à celui d’octobre 2010.
Bien qu’en légère hausse par rapport au mois précédent, les abattages de veaux de boucherie sont inférieurs de 4% en têtes et de 3,5% en poids à ceux d’octobre 2010.
En septembre 2011, les exportations de bovins finis vivants sont supérieurs de 55% à ceux de septembre 2010 et atteignent 18 145 têtes. La Turquie, nouveau client, représente 72% des animaux exportés, en septembre.
Les autres destinations sont en baisse. Les importations de veaux sont inférieurs de 50% à 2010. Les achats en provenance des Pays-Bas progressent alors que ceux en provenance d’Espagne baissent de plus de 20.000 têtes. Les exportations de viande bovine progressent de 3%. La baisse des ventes vers la Grèce (-704 téc) et vers l’Italie (-533téc), deux clients traditionnels, est compensée par la hausse des ventes vers l’Allemagne (+677téc) et surtout les pays tiers (+1.282téc). Parmi ces derniers, la Turquie représente 60% des volumes exportés. Les importations de viande sont inférieures
de 4.300 téc (12%) à celles de 2010. Les achats en provenance d’Allemagne principal fournisseur sont inférieurs de 2.300 téc.
En septembre 2011, la production française de bovins baisse de 3,5% du fait de la forte baisse des abattages de bovins mâles. La consommation de viande bovine est inférieure de 10% à celle de septembre 2010, celle de viande de veau de 5,5%.
Le cours moyen des broutards, tiré par les exportations de bovins finis, continue à progresser. Il s’établit à 2,60€/kg vif, soit supérieur de plus de 5% au cours d’octobre 2010. Les exportations de broutards entament leur hausse saisonnière. Elles restent néanmoins inférieures de près de 5.500 têtes au niveau de septembre 2010.
