Capacité d’adaptation activée
En 2025, la production de canards de la CPASL a connu des moments difficiles liés à la crise de la grippe aviaire. Souffrant d’un marché du canard atone, et devant assurer la vaccination contre la grippe aviaire, les éleveurs ont souffert économiquement, mais ils ont fait jouer leur capacité d’adaptation.
La CPASL (Coopérative de Production Avicole de Saône-et-Loire) existe depuis 1987 et elle compte aujourd’hui 41 exploitations adhérentes en Saône-et-Loire et limitrophes. La CPASL produit chaque année 1,4 million de canards de Barbarie ainsi que 1,2 million de poulets sur une surface de 40.680 mètres carrés de bâtiments avicoles. Pesant 54 % des volumes de la coopérative, la production de canards a connu une légère baisse en 2025 (- 7 %) compensée par une augmentation de la production de poulets. Ces derniers ont en effet remplacé des canards dans les bâtiments mixtes pouvant accueillir les deux espèces.Une forte demande en poulet a permis à la CPASL de faire face à un marché du canard « atone ». Ses ventes de poulet « Ross » ont ainsi bondi de + 70 % et celles de poulets « JA » + 20 %. Au final, malgré une situation contrastée entre espèces, la coopérative est parvenue à augmenter son tonnage vendu de + 8 %.Année compliquée pour les canardsL’année a été « compliquée » dans le canard, confirmait le président Patrice Labrosse. Une situation qui date du début de la vaccination obligatoire contre la grippe aviaire et qui oblige...
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