Coûts de production en élevage allaitant
Cohérence entre économie et technique
« Mettre en cohérence la conduite technique et les résultats économiques de l'entreprise »,
tous les chefs d'exploitation ont cet objectif en tête. Pour approcher
la rentabilité de l'atelier par le coût de production, il existe
plusieurs méthodes, dont une mise au point par l'Institut de l'élevage.
La chambre d'agriculture de Saône-et-Loire accompagne les éleveurs de
toutes productions, en tenant compte des spécificités
(technico-économiques, sociales, environnementales...) de chacune.
tous les chefs d'exploitation ont cet objectif en tête. Pour approcher
la rentabilité de l'atelier par le coût de production, il existe
plusieurs méthodes, dont une mise au point par l'Institut de l'élevage.
La chambre d'agriculture de Saône-et-Loire accompagne les éleveurs de
toutes productions, en tenant compte des spécificités
(technico-économiques, sociales, environnementales...) de chacune.
Pour réaliser cet accompagnement dans le secteur allaitant, la chambre d'agriculture de Saône-et-Loire propose deux méthodes :
1) l'une par le biais d'une formation Vivéa : suite à un diagnostic approfondi des résultats techniques du troupeau, de la surface fourragère et du calcul du coût de production, cette dernière permet aux éleveurs d'analyser leur situation. Ces données sont ensuite utilisées pour dégager des pistes d'amélioration pour bâtir un plan d'action, en échangeant avec d'autres éleveurs.
Cette démarche riche permet vraiment à l'éleveur de s'affirmer en tant que chef d'exploitation, de prendre du recul par rapport à sa situation et d'envisager une stratégie gagnante pour les prochaines années.
« Cette approche par le coût de production amène à se poser beaucoup de questions et inconsciemment à se réinterroger sur la façon de conduire l'exploitation agricole. L 'analyse est complexe mais nous sommes maintenant capables de réagir à différentes situations », témoigne un éleveur ayant suivi cette formation.
2) l'autre par le biais d'un suivi individuel : dans cette démarche, l'approche technique et économique permet de relier les performances du cheptel et le fonctionnement du système fourrager aux résultats économiques, et cela dans le but de baisser les coûts de production.
Ce suivi permet d'analyser avec un conseiller spécialisé les marges de manœuvre de son exploitation. Cette analyse est facilitée si l'éleveur utilise Bovitel (progiciel informatique) où sont déjà enregistrées des informations utiles à cette analyse.
Une obligation...
La conjoncture oblige aujourd'hui les éleveurs à prendre du temps pour faire le point sur leur exploitation et valoriser les potentialités de leur système.
Ces outils permettent individuellement - ou en groupe - de dégager des pistes d'amélioration et de mettre en œuvre un plan d'action.
Les conseillers et l'équipe formation de la chambre d'agriculture de Saône-et-Loire sont à votre disposition pour vous accompagner.
Méthode Avenir viande/Optibov
1) l'une par le biais d'une formation Vivéa : suite à un diagnostic approfondi des résultats techniques du troupeau, de la surface fourragère et du calcul du coût de production, cette dernière permet aux éleveurs d'analyser leur situation. Ces données sont ensuite utilisées pour dégager des pistes d'amélioration pour bâtir un plan d'action, en échangeant avec d'autres éleveurs.
Cette démarche riche permet vraiment à l'éleveur de s'affirmer en tant que chef d'exploitation, de prendre du recul par rapport à sa situation et d'envisager une stratégie gagnante pour les prochaines années.
« Cette approche par le coût de production amène à se poser beaucoup de questions et inconsciemment à se réinterroger sur la façon de conduire l'exploitation agricole. L 'analyse est complexe mais nous sommes maintenant capables de réagir à différentes situations », témoigne un éleveur ayant suivi cette formation.
2) l'autre par le biais d'un suivi individuel : dans cette démarche, l'approche technique et économique permet de relier les performances du cheptel et le fonctionnement du système fourrager aux résultats économiques, et cela dans le but de baisser les coûts de production.
Ce suivi permet d'analyser avec un conseiller spécialisé les marges de manœuvre de son exploitation. Cette analyse est facilitée si l'éleveur utilise Bovitel (progiciel informatique) où sont déjà enregistrées des informations utiles à cette analyse.
Une obligation...
La conjoncture oblige aujourd'hui les éleveurs à prendre du temps pour faire le point sur leur exploitation et valoriser les potentialités de leur système.
Ces outils permettent individuellement - ou en groupe - de dégager des pistes d'amélioration et de mettre en œuvre un plan d'action.
Les conseillers et l'équipe formation de la chambre d'agriculture de Saône-et-Loire sont à votre disposition pour vous accompagner.
Méthode Avenir viande/Optibov
Deux suivis individuels pour mettre en cohérence votre système fourrager et votre système d'élevage pour vous permettre d'améliorer votre revenu.
- Diagnostic individualisé
- Édition des différents bilans de production (système fourrager, production de viande, marges ha SF...)
- Pistes d'amélioration du coût de production
- Plan d'action
- Analyse et projet réalisés en binôme entre l'éleveur et son conseiller spécialisé.
Contact : Hervé Lecâtre, conseiller en zone élevage de la chambre d'agriculture de Saône-et-Loire ; tél. : 03.85.89.03.30 ; courriel : [email protected]
