Viande et alimentation équilibrée
Combattre les contre-vérités
A l'issue de son assemblée générale annuelle, le mardi 11 octobre à Charnay-lès-Mâcon, l'Institut charolais organise une conférence à destination du grand public sur les intérêts nutritionnels de la viande et la place de cette dernière dans une alimentation équilibrée. Détails.
Les attaques incessantes et répétées de certains mouvements contre la viande et sa consommation vont à l'encontre même des conseils et prescriptions médicales. Pourtant, ces attaques trouvent un écho remarquable dans les médias grand public...
Comment, dans ce concert, faire entendre une autre voix, celle des diététiciens, des nutritionnistes, du monde médical... ? Comment faire en sorte que l'éclairage de ces derniers puisse, lui aussi, trouver écho dans les médias grand public ? La question, chacune et chacun d'entre-nous se la posent.
Dans ce contexte, pour rétablir des faits, mais aussi pour aider chaque opérateur de la filière à mettre à mal à son niveau ces idées reçues, l'Institut charolais organise une conférence sur les intérêts nutritionnels de la viande et la place de cette dernière dans une alimentation équilibrée, une conférence qui se tiendra à l'issue de son assemblée générale, en soirée, au cœur du bassin de consommation qu'est la région mâconnaise. Cette conférence est bien sûr à destination du grand public, elle est gratuite et verra Nathalie Vanden Bulcke, médecin nutritionniste, diététicienne à La Chapelle-de-Guinchay et membre du Centre d’information des Viandes, répondra à toutes les questions de l'auditoire. Avec des mots simples, elle rappellera en quoi la viande de bœuf a toute sa place dans une alimentation équilibrée.
S'en suivra une table-ronde, à 21 h 30, avec des éleveurs charolais, la société SEB pour Vitagora, l’Institut des viandes (Adiv) et Nathalie Vanden Bulcke, sur les modes d’élevages, les modes de cuisson et d’emballages et leurs incidences sur les qualités nutritionnelles et gustatives des viandes. Enfin, la soirée se conclura sur un verre de l'amitié.
Rendez-vous est donné au grand public, au consommateur, mais aussi aux membres de la filière mardi 11 octobre à 20 h 30, salle de la Verchère, 367 chemin de la Verchère, à Charnay-lès-Mâcon.
Pour tout renseignement et pour s'inscrire, n'hésitez pas à contacter l'Institut charolais par téléphone au 03.85.88.04.00 ou par courriel à [email protected].
Et aussi...
Comment, dans ce concert, faire entendre une autre voix, celle des diététiciens, des nutritionnistes, du monde médical... ? Comment faire en sorte que l'éclairage de ces derniers puisse, lui aussi, trouver écho dans les médias grand public ? La question, chacune et chacun d'entre-nous se la posent.
Dans ce contexte, pour rétablir des faits, mais aussi pour aider chaque opérateur de la filière à mettre à mal à son niveau ces idées reçues, l'Institut charolais organise une conférence sur les intérêts nutritionnels de la viande et la place de cette dernière dans une alimentation équilibrée, une conférence qui se tiendra à l'issue de son assemblée générale, en soirée, au cœur du bassin de consommation qu'est la région mâconnaise. Cette conférence est bien sûr à destination du grand public, elle est gratuite et verra Nathalie Vanden Bulcke, médecin nutritionniste, diététicienne à La Chapelle-de-Guinchay et membre du Centre d’information des Viandes, répondra à toutes les questions de l'auditoire. Avec des mots simples, elle rappellera en quoi la viande de bœuf a toute sa place dans une alimentation équilibrée.
S'en suivra une table-ronde, à 21 h 30, avec des éleveurs charolais, la société SEB pour Vitagora, l’Institut des viandes (Adiv) et Nathalie Vanden Bulcke, sur les modes d’élevages, les modes de cuisson et d’emballages et leurs incidences sur les qualités nutritionnelles et gustatives des viandes. Enfin, la soirée se conclura sur un verre de l'amitié.
Rendez-vous est donné au grand public, au consommateur, mais aussi aux membres de la filière mardi 11 octobre à 20 h 30, salle de la Verchère, 367 chemin de la Verchère, à Charnay-lès-Mâcon.
Pour tout renseignement et pour s'inscrire, n'hésitez pas à contacter l'Institut charolais par téléphone au 03.85.88.04.00 ou par courriel à [email protected].
Et aussi...
Cette conférence se tiendra dans la foulée de l'assemblée générale de l'Institut, laquelle se tiendra salle de la Verchère à Charnay-lès-Mâcon à 18 h 00. Au programme, la présentation des comptes, le bilan des actions 2010/2011, les projets et budget prévisionnel pour 2011, ainsi que le rapport d'orientation.
