Revenu viticole
Comment diminuer l’impact des charges de mécanisation ?
La mécanisation est un progrès qui coûte cher au chef d'exploitation en viticulture. Son impact sur le revenu viticole nous interroge. Existe-t-il des leviers d'amélioration ? Le CER France 71 a analysé le poste de mécanisation en viticulture, à partir des résultats comptables 2009 et livre quelques pistes...
Pour rappel, les charges de mécanisation sont composées de quatre postes :
- l'amortissement des matériels (amortissements dégressifs et exceptionnels exclus) ;
- les carburants et lubrifiants ;
- l'entretien et l'achat de petits matériels ;
- les travaux par tiers (Cuma, entreprise ETA).
Attention, à noter que le poste assurance des matériels n'est pas différencié et non répertorié dans la mécanisation.
- les carburants et lubrifiants ;
- l'entretien et l'achat de petits matériels ;
- les travaux par tiers (Cuma, entreprise ETA).
Attention, à noter que le poste assurance des matériels n'est pas différencié et non répertorié dans la mécanisation.
Les charges de mécanisation restent un poste lourd dans le coût de production de la plupart des exploitations.
Il représente avec la main-d'œuvre, la charge la plus importante soit en moyenne 22%. Le CER France 71 observe néanmoins de fortes disparités de charges de mécanisation au sein d'une même production.
Quels sont les leviers d'amélioration ?
Les charges de mécanisation occupent un poste lourd au sein d'une exploitation. De nombreuses marges de progrès sont possibles pour atténuer ce coût, sans pour autant nuire à l'efficacité du système de production et notamment à la productivité de la main-d'œuvre et à la qualité du produit.
Parmi les pistes de réflexion
→ Utiliser le matériel sur des surfaces plus conséquentes en créant des unités de production plus grandes ou des "chantiers" plus importants :
- traitements ;
- vendanges.
→ Adapter la puissance du matériel aux besoins ;
→ Bien régler le matériel et conduite économe ;
→ Mettre en commun son matériel par la CUMA, la copropriété ;
→ Pratiquer l'entraide entre viticulteurs ;
→ Déléguer des travaux à une entreprise ;
→ Louer du matériel peu utilisé chaque année.
- traitements ;
- vendanges.
→ Adapter la puissance du matériel aux besoins ;
→ Bien régler le matériel et conduite économe ;
→ Mettre en commun son matériel par la CUMA, la copropriété ;
→ Pratiquer l'entraide entre viticulteurs ;
→ Déléguer des travaux à une entreprise ;
→ Louer du matériel peu utilisé chaque année.
Adapter sa mécanisation
C'est rechercher la surface optimale ou le volume de production pour un matériel, correspondant au solde de jours disponibles pour réaliser les travaux en bonne condition et en minimisant les risques.
La mécanisation, pour rester bénéfique, doit se traduire par une augmentation de la productivité de la main-d'œuvre.
Mais au final, c'est bien le prix de revient de l'hectolitre ou de la bouteille, main d’œuvre du chef d’exploitation incluse, qu'il faut connaître et maîtriser.
Mais au final, c'est bien le prix de revient de l'hectolitre ou de la bouteille, main d’œuvre du chef d’exploitation incluse, qu'il faut connaître et maîtriser.
