Contents de se retrouver !
La 10e journée de l’élevage charolais a rassemblé 45 bovins de boucherie et 20 mâles reproducteurs. Au sortir de l’hiver et après une saison perturbée par la DNC, éleveurs et acteurs de la filière étaient ravis de se retrouver.
Depuis 9 ans, la Société d’Agriculture de Charolles et l’Association des éleveurs charolais d’entre Saône-et-Loire, organisent ensemble une journée de l’élevage à la veille du printemps. Elle avait lieu le 5 mars dernier à Charolles. 45 bovins de boucherie et 20 bovins mâles reproducteurs ont été réunis sous le parc des expositions. Tous les acteurs locaux de la viande charolaise étaient au rendez-vous, se réjouissait le président de la société d’agriculture Pierre-Emmanuel Guilloux. Artisans bouchers, supérettes, chevillards, groupements, commerçants… Il n’en manquait aucun ! « Ils sont là pour une viande d’excellence », se félicitait le président. Côté reproducteurs, les éleveurs-sélectionneurs étaient au rendez-vous avec des veaux d’un an et des taureaux de 2 ans « très relevés ».Il y a de la demande…La plupart des bovins de boucherie a trouvé preneurs auprès d’une filière locale demandeuse. Au rayon des reproducteurs, quelques taureaux ont eu des acquéreurs. Un exposant confiant qu’il y avait de la demande en ferme en ce moment. « Ce qui ne s’est pas vendu en fin d’année (quand les manifestations d’automne étaient perturbées par la DNC) va...
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