Salaisonniers et GMS
Des négociations difficiles...
Après son cri d'alerte de l'automne dernier, la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict) ont une nouvelle fois appelé les
enseignes de la Grande distribution à la raison le 3 avril. De fait, les négociations entre les industriels du secteur
et la GMS viennent de se terminer et, selon la Fict , « force est de constater que la grande distribution refuse une
fois encore de tenir compte des réalités économiques de cette industrie ». Les professionnels rappellent que ces industries achètent 70 % de la production française. Aussi, « si nous disparaissons, qui les achètera ?
». Pour rappel, le prix de la viande porcine payé
par les charcutiers a augmenté, selon eux, de +22 % (par rapport à
janvier 2011) et pour certaines pièces de découpe de plus de +30 % (pour
les poitrines). En attendant, les éleveurs ne gagnent pas plus leur vie et il est urgent que la filière retrouve enfin de l'oxygène à tous ses niveaux.
enseignes de la Grande distribution à la raison le 3 avril. De fait, les négociations entre les industriels du secteur
et la GMS viennent de se terminer et, selon la Fict , « force est de constater que la grande distribution refuse une
fois encore de tenir compte des réalités économiques de cette industrie ». Les professionnels rappellent que ces industries achètent 70 % de la production française. Aussi, « si nous disparaissons, qui les achètera ?
». Pour rappel, le prix de la viande porcine payé
par les charcutiers a augmenté, selon eux, de +22 % (par rapport à
janvier 2011) et pour certaines pièces de découpe de plus de +30 % (pour
les poitrines). En attendant, les éleveurs ne gagnent pas plus leur vie et il est urgent que la filière retrouve enfin de l'oxygène à tous ses niveaux.
