Des pistes pour gagner en autonomie

Dans quelques semaines, les bovins seront de retour dans les étables.
Pour passer l’hiver, les fourrages ne devraient pas trop manquer cette
année, même si la qualité n’est pas toujours vraiment au rendez-vous du fait de
l’excès de pluies printanières. Cette nouvelle situation hors norme
prouve une fois de plus qu’il vaut mieux analyser au préalable la valeur
des aliments pour ajuster les rations aux besoins des différentes
catégories d’animaux. Une autre donnée milite dans le sens d’une plus
grande rigueur dans la distribution des aliments : la flambée du prix
des matières premières ! Avec elle, la recherche de l’autonomie
alimentaire revient au goût du jour. En bio, le prix des aliments
certifiés ne laisse pas d’autre choix aux éleveurs qui font figure de
pionniers en la matière. Sans aller jusqu’à produire ses propres
légumineuses, comme le font certains agriculteurs, il peut être
intéressant de cultiver davantage de céréales pour alléger la facture
d’aliments et de paille. Et puis il y a l’herbe, dont il ne faut pas
sous-estimer le potentiel. Conseils de saison, témoignages d’éleveurs,
gestion d’entreprise, résultats d'expérimentations à la Ferme de Jalogny : voici
quelques pistes pour mieux appréhender l’alimentation des bovins viande
et surtout son coût.