Vinosciences et Vinomarket
Deux grands rendez-vous pour les vins de Bourgogne
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) inaugure, les 3 et 4 novembre prochain, deux nouvelles manifestations au Palais des Congrès de Beaune. Les Vinosciences de Bourgogne et Vinomarket sont exclusivement destinées à la filière vin. Ils permettront à chaque professionnel bourguignon de s’approprier des problématiques primordiales pour l’avenir des vins de Bourgogne, dans le cadre du plan « Bourgogne Amplitude 2015 ».
- Les Vinosciences de Bourgogne (3 novembre) : dédiée au goût du vin, parrainée par Antoine Gerbelle de la RVF, cette journée sera rythmée de mini-conférences techniques et scientifiques, d’une table ronde sur les vins à forte personnalité et de rencontres entre les hommes de terrain et les hommes de sciences grâce notamment à des ateliers ludiques permettant de réaliser de petites expériences. Elle a pour objectif de réfléchir ensemble à la manière dont la recherche vitivinicole peut répondre aux problématiques de terrain.
- Vinomarket (4 novembre) : cette matinée sera animée par Frédéric Volle (ABSO Conseil) qui, avec plusieurs intervenants, abordera les thèmes de la régulation et de la connaissance des coûts de production. Ce sera également l’opportunité de faire le point sur la situation économique du vignoble et les perspectives d’évolution, dans un marché national et international en constante évolution.
- Vinomarket (4 novembre) : cette matinée sera animée par Frédéric Volle (ABSO Conseil) qui, avec plusieurs intervenants, abordera les thèmes de la régulation et de la connaissance des coûts de production. Ce sera également l’opportunité de faire le point sur la situation économique du vignoble et les perspectives d’évolution, dans un marché national et international en constante évolution.
