Le déclin de l’élevage inquiète les Chambres d’agriculture qui redoutent ses conséquences économiques et sociales. En présentant les trois trajectoires possibles pour les dix à quinze prochaines années, les Chambres consulaires veulent croire à un sursaut.

La FCO et la MHE continuent de progresser et de nouvelles zones sont touchées. 

En plein cœur du Clunisois, Claude Nugues et Nathalie Gamot sont installés sur la commune de Château depuis 1999. Petit conseil avant de vous rendre au hameau de La Grange : embarquez votre appareil photo !

Ceux qui s’y essaient le savent bien, le circuit court est loin, très loin d’être une simple affaire. Pour réussir son projet et ne pas sous-estimer la charge de travail qu’engendre une telle entreprise, Fontaines Sud Bourgogne et le Cerd (Centre d'étude et de ressources sur la diversification) organisaient, le 20 novembre au lycée de Fontaines, un séminaire extrêmement bien documenté pour prodiguer de précieux conseils.

Après des mois de discussions, les institutions européennes sont parvenues à un accord sur la révision de la directive sur les émissions industrielles dont la portée sera étendue au secteur agricole. Le Parlement européen a obtenu que les élevages bovins échappent aux obligations du nouveau dispositif qui entrera progressivement en vigueur à partir de 2030. Par contre, les élevages de porcs et de volailles voient, eux, les seuils d’entrée dans le système assez nettement réduits. Ils bénéficient, toutefois, d’un cadre réglementaire allégé.

Le rôle de la microflore des laits suscite de plus en plus l’intérêt des chercheurs mais aussi des producteurs fermiers. Derrière cette connaissance, un enjeu de santé publique mais aussi un levier d’amélioration des pratiques agricoles.

Un colloque organisé par le Cnaol, l’Inao et l’Inrae sur les fromages au lait cru a mis en avant la nécessité d’une approche globale « du pré à l’assiette ». Si l’exigence sanitaire reste au cœur des préoccupations, la recherche démontre de plus en plus les bénéfices pour la santé de ces spécialités. 

La défense de la fabrication traditionnelle des fromages au lait cru a abouti à la création de pôles d’excellence microbiologique dans le Cantal. Une aventure retracée lors du colloque sur le lait cru organisé mi-novembre à Aurillac par le Cnaol, l’Inao et l’Inrae.

En système laitier, le changement climatique remet en cause la suprématie du maïs fourrage et la dépendance aux complémentaires azotés. Des pistes existent pour être moins vulnérables aux sécheresses et plus autonomes en protéines. 

Avec ses podcasts (émissions audios disponibles à la demande) intitulés « Dans Ma Coop », Sodiaal dévoile les coulisses de la première coopérative laitière française. Disponible sur les principales plateformes de podcast (Deezer, Spotify, Apple Music,..), « Dans Ma Coop » est le premier podcast de Sodiaal qui invite à découvrir celles et ceux qui font vivre la coopérative dans les exploitations laitières, dans les usines, sur les sites, dans les salons agricoles, etc.

C’est à 40 ans que ce couple de 'jeunes installés' a décidé de se lancer dans l’élevage caprin et bovin non loin de Chauffailles, et ce après avoir vu leurs deux ainés s’épanouir dans la production de Comté, en bons jurassiens qui se respectent.

Dans le cadre de la journée dédiée à l’élevage bovin "Fiers d’être éleveurs bovins en Bourgogne-Franche-Comté !", vendredi 10 novembre, Ferm’Inov a organisé une matinée technique en proposant quatre ateliers dont un dédié à l’adaptation aux enjeux climatiques.

Martine Début travaillant à la coopérative avicole de Saône-et-Loire (CPASL) interpellait les élus sur du « pratico-pratique » : « On a un gros souci, c’est votre grille de sélection », critiquait-elle avec fortes argumentations sur ce volet délicat des fonds Feader.

Rendez-vous gustatif les 24 et 25 novembre, à l’Agro Bio Campus (ABC) de Davayé, pour une nouvelle session de "cave ouverte". Au programme, dégustations des vins et des fromages fermiers du domaine des Poncètys, avec bien sûr la participation des élèves du lycée.

Malgré la perte momentanée du précieux soutien de la Région, le GDS 71 a continué de faire avancer ses chantiers sanitaires. Le travail collectif porte ses fruits.  

Les deux jeunes frères, David et Thierry Maillet se sont installés avec leurs parents dans le Gaec de la Croix Bonnet à Amanzé. En raison des changements de cap de la Région sur leur dossier de demande d'aides à des fonds Feader, ils ont dû abandonner...

La chèvrerie de Chenôves a trouvé repreneur, l’année dernière. L’occasion de voir ce que Franck et Kelly Dumont ont gardé des précédents exploitants mais aussi ce qu’ils ont changé. 

Dans ce Gaec de la famille Bièvre, je demande la fille, Amélie, qui nous livre les secrets de production de cette exploitation nichée en Bresse, à la Chapelle-Thècle. 

Deux caméras positionnées aux endroits stratégiques du bâtiment en hiver, nous ont appris beaucoup de choses », constate Léon Gros agriculteur dans le Haut-Jura. Explications sur le nouveau dispositif Times Lapse proposé aux éleveurs.