En matière de diversification et de circuits courts, le CERD fait référence...
Le Centre d’études et de ressources sur la diversification (Cerd) accompagne les porteurs de projets en diversification et circuits courts sur la Bourgogne Franche-Comté en partenariat avec les chambres d’Agriculture : conseils relatifs à la production, la transformation et la commercialisation ; appui au montage de projet ; conseils techniques, économiques et sanitaires pour la mise en place d’ateliers d’abattage, de découpe et de transformation ; établissements de références technico-économiques disponibles et téléchargeables sur le site www.centre-diversification.fr ; réalisation d’étude de marché pour mieux appréhender les marchés potentiels ; suivi des tendances de consommation et des évolutions des marchés ; mise en place de formations répondant aux attentes des agriculteurs en circuits courts…
Le Cerd participe aussi à la conduite d’opérations sur le plan régional et national : actions en faveur de la restauration collective pour faciliter l’approvisionnement en produits locaux, travail sur la flexibilité sanitaire dans les ateliers fermiers…
Après vingt-huit ans de présence sur la commune de Château-Chinon, le Cerd déménage et est désormais basé au 40 rue des fossés à Moulins-Engilbert (58290), au 1er étage de la mairie. Son assemblée générale aura lieu le lundi 4 juin à partir de 14 h 30 dans les locaux de la Sicafome (marché au cadran), 29 route de Châtillon, à Moulins-Engilbert. Ce sera l’occasion de présenter les actions du Cerd au cours de l’année écoulée et de traiter de différents sujets d’actualités concernant les circuits courts.
