Faire preuve d’audace !

En ces temps de crise, parler d’investir dans des bâtiments d’élevage frise l’indécence ! Pourtant, toutes les exploitations n’ont pas encore pu moderniser leur outil de travail. Si les trois quarts des animaux passent désormais l’hiver dans des stabulations "modernes", nombre de vaches allaitantes sont encore logées en étables entravées, dont certaines n’ont ni curage, ni couloir d’alimentation. Des conditions de travail particulièrement rudes qui ne font qu’aggraver la pénibilité du quotidien. Ceci dit, la vague de modernisation des deux décennies passées a aussi ses revers. On a construit beaucoup de stabulations sur aire paillée intégrale, sans prévoir que le prix de la paille pourrait un jour flamber. Très belles et confortables, ces grandes stabulations reviennent très cher en fonctionnement aujourd’hui. La Saône-et-Loire est ainsi devenue très dépendante en paille. Une situation qui incite à réfléchir à des solutions alternatives : remplacer la paille par d’autres matériaux végétaux ; modifier les bâtiments existants pour les rendre moins gourmands ; intégrer le coût de la paille aux futurs projets ; produire davantage de paille dans les zones d’élevage… Plus que jamais, l’audace et l’ingéniosité sont appelées à la rescousse.