Bovins Croissance
Indispensable à tous les producteurs de viande
Les aléas de marché incitent les producteurs de viande à optimiser la rentabilité économique de leur troupeau. Pour une meilleure gestion de sa production, pour appuyer ses choix sur des indicateurs pertinents et fiables, pour aller plus loin dans les performances, Bovins Croissance est l’outil de travail incontournable.
En Bourgogne, 18 % des élevages de bovins viande et 20 % des vaches allaitantes sont suivis par Bovins Croissance. Sa présence régulière en élevage et la connaissance des animaux en fait un partenaire privilégié des éleveurs pour la conduite des troupeaux : tri des femelles à conserver, amélioration des croissances et conseils techniques viennent compléter l’évaluation du potentiel génétique du troupeau par l’indexation.
Le monde agricole évolue. Bovins Croissance aussi. Les offres de suivis se sont diversifiées pour satisfaire les besoins des producteurs de bovins maigres, d’animaux finis ou de reproducteurs, petites ou grosses exploitations. De nombreux services : le suivi des veaux jusqu’au sevrage ; le suivi des génisses jusqu’à 30 mois ; la possibilité, pour les élevages équipés, de peser eux-mêmes leurs animaux ; la récupération directe des données génétiques dans les logiciels de suivi du troupeau ; le service de conseil "L’Essentiel" sont autant de possibilités pour répondre au mieux aux différents besoins : optimiser sa conduite élevage ; amortir les contraintes tout en étant accompagné par des techniciens qui connaissent bien le terrain, avec des outils d’évaluation efficaces et un temps d'échange adapté aux demandes.
Quatre bonnes raisons d'utiliser Bovins Croissance
1 - Mesurer : pour améliorer les performances du troupeau (croissance, conformation, poids de carcasse).
Il est toujours plus rentable d’élever des vaches ayant une bonne production de lait ; des veaux à bon potentiel de croissance et bien conformés au sevrage, qui valorisent mieux les aliments distribués. Avec un même régime alimentaire, deux veaux de même race et du même élevage, mais ayant des "origines" différentes, peuvent avoir 50 à 100 kilos d’écart de poids à 210 jours. Il est aujourd’hui possible de gagner plusieurs dizaines de kilos de plus par veau sans dépenser plus.
2 - Indexer : pour connaître les valeurs génétiques de chaque vache (musculaire, squelettique, allaitement…).
Le cheptel est l'outil de travail directement productif et comme tel, il nécessite une sélection bien faite. Aujourd’hui, grâce à un bilan génétique, le choix des réformes et le tri des génisses de renouvellement sont simples, rapides et sans risque. Les données fournies par Bovins Croissance permettent d’apprécier le potentiel du troupeau et son évolution. Elles sont nécessaires pour choisir, au-delà de l’aspect extérieur de l’animal, le plus performant et donc le plus rentable et ainsi privilégier l’avenir des troupeaux.
3 - Prédire : pour connaître les performances des génisses avant leur 1er vêlage.
Les génisses peuvent être pesées après le sevrage et jusqu’à plus de 2 ans. Les performances de croissance hivernale et au pâturage conditionnent le gabarit des futures vaches. Leur calcul de valeur génétique bien avant leur premier vêlage, permet de choisir et d’élever celles ayant un potentiel de production supérieur à la moyenne de votre troupeau et avec un excellent développement musculaire et squelettique.
4 - Rentabiliser : pour être compétitif face aux aléas du marché.
L’effort génétique n’est pas seulement un investissement à long terme, c’est aussi une façon de valoriser sa production sur un marché où le consommateur est de plus en plus exigent en matière de qualité et de prix.
Chasser les idées reçues !
Idée reçue n° 1 : « Bovins Croissance, ce n’est pas pour moi. Je ne fais pas de concours et je ne vends pas de reproducteurs »
FAUX ! Tous les éleveurs ont besoin de trier leurs animaux. Ils ont besoin d’indicateurs de conduite et de se comparer à des systèmes de production similaires. Bovins Croissance, c’est pour toutes les races et pour tous les éleveurs : naisseurs, naisseurs engraisseurs, engraisseurs.
Idée reçue n° 2 : « la pesée, c’est contraignant »
FAUX ! C’est avant tout une question d’organisation ! Après un échange avec l’éleveur, le technicien prend en compte les contraintes de l’éleveur pour adapter les passages. La pesée est aussi l’occasion de faire des traitements optimisés (posologie selon le poids de l’animal) et un moment de surveillance individuelle important pour l’éleveur.
Idée reçue n°3 : « l’œil suffit ; je n’ai pas besoin de chiffres pour choisir mes animaux »
FAUX ! Toutes les qualités ne sont pas visibles (qualités maternelles…). L’estimation de la valeur génétique vient fiabiliser, sécuriser l’œil de l’éleveur. Cela permet d’être plus réactif dans la sélection des animaux. C’est un outil important pour trier les animaux notamment dans les grands troupeaux.
Idée reçue n°4 : « Bovins Croissance, ce ne sont que des pesées et du pointage »
FAUX ! Les valeurs brutes ne sont pas suffisantes pour piloter un troupeau. Le technicien donne du sens aux données collectées. Il apporte un conseil à partir de la connaissance des élevages qu’il suit et des références du réseau. Bovins Croissance, c’est avant tout un tableau de bord avec des indicateurs fiables, comparables à d’autres élevages, c’est une aide à la maîtrise des coûts de production.
Idées reçue n°5 : « je n’ai pas besoin de Bovins Croissance pour peser »
OUI. Pour collecter les poids, mais j’ai besoin de Bovins Croissance pour savoir où je me situe par rapport aux autres éleveurs du même système de production, et les poids bruts ne me suffisent pas pour sélectionner mes animaux. J’ai besoin que ces données soient corrigées pour en faire une utilisation fiable : effet sexe, période de vêlage, héritabilité, effet élevage…
Pour plus d'information, consultez le site de Bovins croissance à l’adresse www.bovinscroissance.fr
Aides à l'adhésion
Nicolas Bouchard, président de Bovins Croissance Bourgogne
Le monde agricole évolue. Bovins Croissance aussi. Les offres de suivis se sont diversifiées pour satisfaire les besoins des producteurs de bovins maigres, d’animaux finis ou de reproducteurs, petites ou grosses exploitations. De nombreux services : le suivi des veaux jusqu’au sevrage ; le suivi des génisses jusqu’à 30 mois ; la possibilité, pour les élevages équipés, de peser eux-mêmes leurs animaux ; la récupération directe des données génétiques dans les logiciels de suivi du troupeau ; le service de conseil "L’Essentiel" sont autant de possibilités pour répondre au mieux aux différents besoins : optimiser sa conduite élevage ; amortir les contraintes tout en étant accompagné par des techniciens qui connaissent bien le terrain, avec des outils d’évaluation efficaces et un temps d'échange adapté aux demandes.
Quatre bonnes raisons d'utiliser Bovins Croissance
1 - Mesurer : pour améliorer les performances du troupeau (croissance, conformation, poids de carcasse).
Il est toujours plus rentable d’élever des vaches ayant une bonne production de lait ; des veaux à bon potentiel de croissance et bien conformés au sevrage, qui valorisent mieux les aliments distribués. Avec un même régime alimentaire, deux veaux de même race et du même élevage, mais ayant des "origines" différentes, peuvent avoir 50 à 100 kilos d’écart de poids à 210 jours. Il est aujourd’hui possible de gagner plusieurs dizaines de kilos de plus par veau sans dépenser plus.
2 - Indexer : pour connaître les valeurs génétiques de chaque vache (musculaire, squelettique, allaitement…).
Le cheptel est l'outil de travail directement productif et comme tel, il nécessite une sélection bien faite. Aujourd’hui, grâce à un bilan génétique, le choix des réformes et le tri des génisses de renouvellement sont simples, rapides et sans risque. Les données fournies par Bovins Croissance permettent d’apprécier le potentiel du troupeau et son évolution. Elles sont nécessaires pour choisir, au-delà de l’aspect extérieur de l’animal, le plus performant et donc le plus rentable et ainsi privilégier l’avenir des troupeaux.
3 - Prédire : pour connaître les performances des génisses avant leur 1er vêlage.
Les génisses peuvent être pesées après le sevrage et jusqu’à plus de 2 ans. Les performances de croissance hivernale et au pâturage conditionnent le gabarit des futures vaches. Leur calcul de valeur génétique bien avant leur premier vêlage, permet de choisir et d’élever celles ayant un potentiel de production supérieur à la moyenne de votre troupeau et avec un excellent développement musculaire et squelettique.
4 - Rentabiliser : pour être compétitif face aux aléas du marché.
L’effort génétique n’est pas seulement un investissement à long terme, c’est aussi une façon de valoriser sa production sur un marché où le consommateur est de plus en plus exigent en matière de qualité et de prix.
Chasser les idées reçues !
Idée reçue n° 1 : « Bovins Croissance, ce n’est pas pour moi. Je ne fais pas de concours et je ne vends pas de reproducteurs »
FAUX ! Tous les éleveurs ont besoin de trier leurs animaux. Ils ont besoin d’indicateurs de conduite et de se comparer à des systèmes de production similaires. Bovins Croissance, c’est pour toutes les races et pour tous les éleveurs : naisseurs, naisseurs engraisseurs, engraisseurs.
Idée reçue n° 2 : « la pesée, c’est contraignant »
FAUX ! C’est avant tout une question d’organisation ! Après un échange avec l’éleveur, le technicien prend en compte les contraintes de l’éleveur pour adapter les passages. La pesée est aussi l’occasion de faire des traitements optimisés (posologie selon le poids de l’animal) et un moment de surveillance individuelle important pour l’éleveur.
Idée reçue n°3 : « l’œil suffit ; je n’ai pas besoin de chiffres pour choisir mes animaux »
FAUX ! Toutes les qualités ne sont pas visibles (qualités maternelles…). L’estimation de la valeur génétique vient fiabiliser, sécuriser l’œil de l’éleveur. Cela permet d’être plus réactif dans la sélection des animaux. C’est un outil important pour trier les animaux notamment dans les grands troupeaux.
Idée reçue n°4 : « Bovins Croissance, ce ne sont que des pesées et du pointage »
FAUX ! Les valeurs brutes ne sont pas suffisantes pour piloter un troupeau. Le technicien donne du sens aux données collectées. Il apporte un conseil à partir de la connaissance des élevages qu’il suit et des références du réseau. Bovins Croissance, c’est avant tout un tableau de bord avec des indicateurs fiables, comparables à d’autres élevages, c’est une aide à la maîtrise des coûts de production.
Idées reçue n°5 : « je n’ai pas besoin de Bovins Croissance pour peser »
OUI. Pour collecter les poids, mais j’ai besoin de Bovins Croissance pour savoir où je me situe par rapport aux autres éleveurs du même système de production, et les poids bruts ne me suffisent pas pour sélectionner mes animaux. J’ai besoin que ces données soient corrigées pour en faire une utilisation fiable : effet sexe, période de vêlage, héritabilité, effet élevage…
Pour plus d'information, consultez le site de Bovins croissance à l’adresse www.bovinscroissance.fr
Aides à l'adhésion
C’est en cette période de naissance des veaux que démarre du suivi des animaux. Les quatre organismes Bovins Croissance de Bourgogne ont décidé de prendre en charge une partie de la cotisation pour les nouveaux adhérents (7 €TTC par vache). De plus, le conseil régional finance, dans le cadre du programme génétique, un suivi spécifique nouveaux adhérents : organisation des pesées, explication des documents, choix des reproducteurs...
Nicolas Bouchard, président de Bovins Croissance Bourgogne
« Bovins Croissance = génétique + technique pour plus de marge »
« Chaque département est dirigé par un conseil d'administration composé d'éleveurs, pour offrir un service qui correspond aux besoins de nos élevages. La volonté des administrateurs est d'avoir des outils génétiques mais aussi de faire en sorte que ce soient des outils technico-économiques de conduite d'élevage.
Président certes, mais je suis avant tout et surtout utilisateur critique de Bovins Croissance.
Je prendrai pour exemple la conduite des femelles. C'est une catégorie qui doit avoir une croissance suffisante jusqu'au premier vêlage, sans conduire à un état corporel excessif, ce qui rendrait le coût de leur élevage trop élevé. La pesée, outil idéal pour ajuster la conduite doit être liée à des échanges avec le technicien de Bovins Croissance qui connait l'ensemble de l'élevage : on compare aux autres éleveurs et on maitrise mieux. C'est dans ce souci de technicité que Bovins Croissance est orienté aujourd'hui et s'adresse au maximum d'éleveurs soucieux d'une conduite optimum ».
