Volailles de Bresse
La filière Bresse cherche des éleveurs
Ils sont près de 180 producteurs à satisfaire les demandes des amateurs
de volailles de Bresse AOP. ; pourtant, depuis quelques années, on
constate une diminution de la production de volailles de Bresse,
principalement due à la réduction du nombre d’exploitants (population
vieillissante). La filière volailles de Bresse - à travers son Interprofession (CIVB) - se mobilise et se lance à la recherche de ses futurs éleveurs...
de volailles de Bresse AOP. ; pourtant, depuis quelques années, on
constate une diminution de la production de volailles de Bresse,
principalement due à la réduction du nombre d’exploitants (population
vieillissante). La filière volailles de Bresse - à travers son Interprofession (CIVB) - se mobilise et se lance à la recherche de ses futurs éleveurs...
Aujourd’hui cette filière active tient à retrouver de nouveaux producteurs afin de satisfaire le marché croissant de cette volaille de qualité. Cette production peut s’inscrire dans un schéma de production complémentaire sur une exploitation déjà existante. Une valorisation de certains parcours et/ou bâtiments peut se réaliser, permettant également un investissement moindre.
Le Comité interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB), qui est également Organisme de défense et gestion (ODG), se modernise : des groupes
de travail, composés d’éleveurs et partenaires (chambre d’agriculture, Adasea, lycées agricoles, vétérinaires) s’emploient à faire évoluer au quotidien cette production.
Un objectif prioritaire est la diminution de la pénibilité et du coût du travail :
- équipement en mangeoires grande capacité,
- utilisation de distributrices,
- amélioration de la tâche “nettoyage et désinfection” des bâtiments,…
Afin de trouver de nouveaux éleveurs, le CIVB organise, en étroite collaboration avec la chambre d’agriculture du Jura, une porte ouverte de sensibilisation à la volaille de Bresse, le 4 octobre prochain chez Thierry Jalley, éleveur à Sens-sur-Seille.
Le Comité interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB), qui est également Organisme de défense et gestion (ODG), se modernise : des groupes
de travail, composés d’éleveurs et partenaires (chambre d’agriculture, Adasea, lycées agricoles, vétérinaires) s’emploient à faire évoluer au quotidien cette production.
Un objectif prioritaire est la diminution de la pénibilité et du coût du travail :
- équipement en mangeoires grande capacité,
- utilisation de distributrices,
- amélioration de la tâche “nettoyage et désinfection” des bâtiments,…
Afin de trouver de nouveaux éleveurs, le CIVB organise, en étroite collaboration avec la chambre d’agriculture du Jura, une porte ouverte de sensibilisation à la volaille de Bresse, le 4 octobre prochain chez Thierry Jalley, éleveur à Sens-sur-Seille.
