Lait : les eurodéputés appellent à intervenir

Selon les chiffres de l’observatoire européen du marché laitier, le prix du lait à la ferme dans l’UE a entamé une baisse depuis le mois d’août 2025, à la faveur de conditions météorologiques propices et d’une forte augmentation de la collecte laitière tirée par les prix élevés.  La production a fortement augmenté de 5,7 % (+ 650 000 t) en 2025, avec la moitié de cette hausse en Allemagne et en France. Résultat : le prix moyen du lait à la ferme dans l’UE se situait en décembre 2025 à 48,15 centimes/kg, soit un niveau inférieur de 12 % à celui de décembre 2024. Et surtout, dans de nombreux pays, les coûts de production sont désormais supérieurs aux prix de vente. Une légère hausse du prix du lait est observée depuis janvier, mais celle-ci devrait être remise en cause par la guerre déclenchée au Moyen-Orient qui va entraîner une nouvelle flambée des coûts de production (énergie, engrais…).Bruxelles rechignePour l’instant, Bruxelles se contente de surveiller le marché et rappelle qu’en 2016, le programme de réduction de la production avait coûté 150 millions d’euros pour diminuer de 1 % la collecte laitière dans l’UE. Aux niveaux de prix actuels, un tel programm...