Le CESER en immersion dans la filière viande

Saisie par le Conseil régional pour plancher sur l’organisation des filières et les leviers permettant une rémunération plus juste des agriculteurs et agricultrices, les représentants de cette assemblée consultative ont pour mission d’éclairer, par leurs réflexions, les décisions des politiques. Cette journée organisée à l’initiative de Gilles Duquet, éleveur à Bracon et membre du CESER au titre de la FRSEA, aura permis à une vingtaine de représentants venant de tous secteurs économiques d’avoir une vision concrète et complète d’une exploitation en polycultures élevage allaitant de notre région et plus globalement de la filière viande. Fervent défenseur de la complémentarité entre cultures et élevage, Philippe Favre Félix a présenté les chiffres de son exploitation en toute transparence. Adaptation technique aux changements climatiques, recherche d’autonomie alimentaire pour engraisser des bovins, amélioration des perspectives économiques depuis deux ans pour la viande mais grande dépendance aux aides Pac, marges de manœuvre limitées pour investir dans l’outil de production… L’éleveur a dressé un état des lieux juste de la situation actuelle à l’heure où bon nombre d’éleveurs...