Le Champagne veut sortir de la crise par le haut
L’interprofession veut se projeter vers l’avenir en lançant une réflexion stratégique « Champagne 2040 ». La filière entend miser sur l’innovation et la décarbonation pour garantir sa pérennité.
Le bilan, encore provisoire, des ventes de Champagne en 2025 atteste d’un léger recul des ventes (d’environ 2 %), tant en nombre de bouteilles (266 millions) que de chiffre d’affaires (5,7 Mds€), ont annoncé les dirigeants du Comité Champagne le 11 février à Wine Paris. Un reflux qui a affecté particulièrement le marché domestique (114 millions de bouteilles) mais aussi, dans une moindre mesure, l’export (152 millions) « Après deux années de baisse, on constate néanmoins une stabilisation », ont commenté Maxime Toubart et David Chatillon, les coprésidents de l’interprofession.Les difficultés commerciales récentes ont conforté la volonté des dirigeants de se projeter dès à présent vers l’avenir, « pour que le champagne reste disponible, désirable et exemplaire », a insisté le négociant David Chatillon. Conscient que le Champagne ne peut ignorer la baisse de la déconsommation de vin, les changements de comportement ou la concurrence croissante des autres catégories d’effervescents (dont le Crémant de Bourgogne, NDLR), le Comité a annoncé le lancement d’une étude stratégique « Champagne 2040 » auquel seront associés tous les membres du conseil interpr...
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