Le Comité forme et consolide son socle de dégustateurs
Le Comité des Salons et Concours de Mâcon confirme, en ce début d’année 2026, la montée en puissance de son dispositif de formation dédié aux dégustateurs. Avec douze sessions organisées depuis janvier et près de 140 participants, le bilan s’annonce « très positif », traduisant une dynamique désormais bien installée dans le paysage des concours viticoles.
Dispensées entre Châtillon-sur-Chalaronne, Davayé, Beaune, Paris et jusqu’à Genève en partenariat avec l’Académie du Cep, ces formations s’inscrivent dans une logique d’exigence technique et de professionnalisation. Loin d’une simple initiation, elles abordent des fondamentaux structurants : analyse sensorielle, reconnaissance des arômes et maîtrise des pratiques de notation propres au Concours des Grands Vins de France.
Encadrées par des experts reconnus, Pierre Guigui et Sylvain Roy, ces sessions visent à homogénéiser les niveaux de compétence et à sécuriser la qualité des jurys. Un enjeu central pour des concours où la crédibilité repose d’abord sur la rigueur des dégustateurs.
Sur le terrain, les retours témoignent de l’impact concret de ces formations. « Cette formation m'a apporté beaucoup concernant de nombreuses interrogations, je suis beaucoup plus serein et je pense être prêt pour pouvoir participer en toute légitimité au concours des vins de Mâcon voir à d'autres concours en tant que juré », témoigne Serge E., formé en mars à Châtillon-sur-Chalaronne.
Au-delà de la seule année 2026, le Comité s’appuie sur une trajectoire solide : depuis 2016, plus de 1.800 dégustateurs ont été formés. Une montée en compétence progressive qui participe directement à l’exigence des évaluations.
Pour Bernard Rey, président du Comité, l’enjeu dépasse la simple formation technique : « La qualité de nos concours repose sur l’expertise de nos dégustateurs. Ces formations permettent de transmettre un savoir-faire exigeant et de garantir l’excellence de nos évaluations. Nous poursuivrons ces initiatives pour accompagner l’évolution du secteur et renforcer notre communauté de dégustateurs avertis ».
Dans un contexte où la fiabilité des concours est scrutée de près par les professionnels comme par le grand public, le Comité entend poursuivre et amplifier cette stratégie. L’objectif est clair : consolider la crédibilité et le rayonnement de ses compétitions, en s’appuyant sur un réseau de dégustateurs toujours mieux formés et structurés.
C.M.
