Le meilleur élevage de France est morvandiau !

Les trophées des "Sabots d'Or" décernés par Bovins croissance ont été
remis à l’occasion du Sommet de l'élevage de Cournon. Ce trophée
récompense, dans les différentes races allaitantes, les meilleurs
élevages adhérents à Bovins Croissance, sur la base des résultats
techniques et génétiques du troupeau. En race charolaise, c'est un
élevage morvandiau (58) qui a obtenu le titre au niveau national cette
année. Il s’agit du Gaec de Fontaine blanche à Moux-en-Morvan, au
nord-ouest de Lucenay-L’Evêque. Eric Boucher, son épouse Valérie et son
frère Laurent exploitent 180 hectares ainsi qu’une centaine de vaches.
Adhérent à Bovins Croissance et au Herd-book charolais depuis 1993, le
Gaec commercialise une vingtaine de veaux reproducteurs chaque année et
complète sa production par la vente de vaches et de génisses pleines.
Particulièrement performant techniquement, cet élevage réussit à grouper
95% de ses vêlages sur deux mois (novembre et décembre), conserve un taux
de mortalité inférieur à 10% et possède un IVV de 375 jours. Les
performances de croissance des veaux au sevrage du Gaec de Fontaine blanche sont nettement au dessus des moyennes raciales : +65 kg pour les
mâles et +36 kg pour les femelles à 210 jours. Enfin, avec un IVMat de
109.7, les femelles reproductrices du troupeau ont un niveau génétique
global élevé, permis par leur bon potentiel de croissance (CRSev =
105,8) et leurs qualités maternelles (AVel = 106,1 et ALait = 104,1).