Le Préfet en vendanges pour un millésime de qualité…

Des vendanges satisfaisantes…

Le président de l'Union Viticole 71, Robert Martin souhaitait la bienvenue au Préfet et lui présentait rapidement le millésime 2011. Celui-ci devrait être de bonne tenue, avec de la quantité et de la qualité. Pour le secteur Beaujolais, Gérard Trichard soulignait une récolte moyenne en quantité mais bonne en qualité. De plus, les secteurs de Leynes, Chânes qui ces dernières années avaient fortement souffert des aléas climatiques (grêles notamment) ont heureusement été épargnés cette année. L’échange se poursuivait ensuite par une visite de la cave des Vignerons des Terres Secrètes et de ses spécificités. Son président Michel Barraud et le directeur, Xavier Migeot présentait la coopérative. L’accent était notamment mis sur le volet commercialisation au travers de la participation de la cave au GIE Blasons de Bourgogne et sur la logique de spécialisation des différents chais (Verzé, Prissé, Sologny).

Un échange autour de la gestion des effluents et de l’environnement…

Cette rencontre a également permis d’aborder la question de la gestion des effluents vitivinicoles et des efforts importants accomplis par la profession dans ce domaine. Ainsi le conseiller général du canton de Lugny, André Peulet rappelait que l’accord cadre mis en place par le conseil général avec le soutien de la chambre d’agriculture et de l’Union viticole 71 a déjà permis de faire de gros progrès en matière de traitement des effluents de cave. Il indiquait que le lancement du Contrat de rivière sur le Mâconnais devrait permettre d’achever ce travail. La question de la réduction des doses de produits phytosanitaires était également abordée, chacun soulignant que le millésime 2011 avait été marqué par une pression sanitaire exceptionnellement faible jusqu’à début août avec des mois de mai et juin particulièrement chaud. Comme l’indiquait Robert Martin en évoquant le plan Ecophyto 2018, les viticulteurs « veulent bien jouer le jeu » en matière de réduction des doses et de gros efforts ont déjà été faits. Mais comme il soulignait, « il faut être conscient que nous prenons des risques » en terme économique. Ainsi, sur cette année, les traitements se sont arrêtés dès mi-juillet dans la perspective de vendanges de crémant au 15 août. La météo de juillet a fortement retardé les vendanges et « on est très limites sur certains secteurs » sur lesquels le botrytis s'est développé.

Une démarche à mener suite à la grêle sur le chalonnais…

Enfin, Robert Martin a également profité de cet échange avec François Philizot, Préfet de Saône-et-Loire et avec Monique Novat, Directrice départementale de la DDT pour aborder la question du vignoble du Chalonnais fortement touché par les orages de grêle et particulièrement par celui du 13 juillet dernier. Si la grêle est un risque assurable via l’assurance récolte, l’ampleur des dégâts (80 %) sur certaines parcelles du secteur de Rully justifie un appui spécifique. Dans ce cadre l’Union viticole 71 a demandé que soit lancé à l’issue des vendanges et en fonction des rendements qui seront constatés à ce moment là, une démarche pour un dégrèvement de TFNB. Le Préfet s’est montré plutôt favorable à cette démarche.

Enrichissement, acidification, DRM, quelques rappels utiles …

Nous vous rappelons que la déclaration de sucrage doit être envoyé 48 h avant la première chaptalisation aux Douanes (fax du Service viticulture des Douanes à Mâcon : 03.85.29.12.41 ; Fax du Service viticulture des Douanes à Chalon : 03.85.94.14.61). Pour l'acidification, la déclaration doit être envoyée dans les 48 h suivant la première opération à la DIRECCTE Bourgogne (Fax : 03.80.73.45.61). Enfin, nous vous rappelons que les Douanes ont accordé un délai supplémentaire pour renvoyer la DRM d'août puisque vous avez jusqu'au 20 septembre pour la déposer au lieu du 10 du mois suivant comme c’est le cas habituellement.