Les Bourguignons privilégient la stabulation libre

Le service régional de l'information statistique et économique de la Draaf Bourgogne vient de publier "Les bâtiments d'élevage de bovins en Bourgogne : la stabulation libre privilégiée par les éleveurs", une édition Agreste Bourgogne n°116 - juin 2011. On y apprend ainsi qu'en Bourgogne, entre 2001 et 2008, le nombre de bâtiments d’élevage bovins a diminué de plus de 25 % sous l’effet de la concentration des élevages. Ces bâtiments demeurent anciens, mais ont souvent été réaménagés. Depuis 2001, leur capacité moyenne s’est accrue de 16 %. La stabulation libre sur litière accumulée est devenue dominante aux dépens des étables entravées. Les rejets directs des effluents sont moins fréquents, même s'il reste des progrès à réaliser notamment pour récupérer les purins des étables entravées et les écoulements des aires de stockage.
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