Races rustiques
Les éleveurs aubrac créent leur association
Les éleveurs de vaches aubrac de la Saône-et-Loire et de l’Allier viennent de créer leur association. Une structure qui a pour but de favoriser les échanges entre éleveurs intéressés par l’Aubrac. Une race qui vit actuellement une expansion vers le nord-est de son berceau d’origine.
Les éleveurs de vaches aubrac de l’Allier et de la Saône-et-Loire viennent de créer une association commune. Réunis à Saint-Eugène, il y a quelques semaines, ils se sont fédérés au sein de l’association "Centre Est Aubrac" qui réunit une quarantaine d’élevages. A travers cette nouvelle association, les éleveurs aubrac de la région ont la volonté « de regrouper leurs énergies pour mieux commercialiser leurs animaux et de défendre les atouts de cette race auprès des éleveurs et du grand public », explique Didier Perrodin, président de l’association et éleveur à Saint-Eugène. Parmi les priorités de Centre Est Aubrac, « la mise en place d'une plate-forme d'informations ayant pour but de favoriser les échanges de nos productions ainsi que de nos expériences », détaille Didier Perrodin. Ce dernier ajoute que si « les qualités de la vache aubrac en ont fait une race qui monte », les éleveurs d’Aubrac de la région ne souhaitent cependant pas « rivaliser avec les races à grand effectif, mais espèrent, au contraire, une cohabitation positive ». Le président estimant par ailleurs que « le croisement reste une nécessité pour les animaux de service ». A travers cette initiative collective, les éleveurs aubrac espèrent palier le handicap que représente leur dispersion géographique sur le territoire régional.
Une race qui monte…
Née sur des hauts plateaux du sud Massif Central, entre Aveyron, Cantal et Lozère, l’Aubrac est une race rustique. Habituée aux conditions climatiques extrêmes et de gabarit modéré, elle brille par sa résistance et sa robustesse et son peu d’exigence en matière de nourriture. « Son excellente fécondité et ses qualités de reproduction - 98 % vêlages sans assistance et des veaux qui font preuve de vitalité dès la naissance - font d’elle une race facile à élever et rentable. Son passé de vache traite en montagne lui a laissé un potentiel laitier suffisant pour élever son veau sans complémentation », assure l’Upra Aubrac. Pour cette dernière, « la race aubrac est très bien placée pour répondre à l’agrandissement, à la diminution de la main-d’œuvre, voire à une recherche de qualité de vie ». Au-delà de sa rusticité, l’Aubrac aurait aussi l’avantage d’être homogène (qualités maternelles, bouchères, gabarit…).
Depuis quelques années, la race aubrac vit un développement massif vers le nord-est de son berceau d’origine (Haute-Loire 7.500 vaches ; Loire 2.000 ; Allier 3.000). Cette expansion amène les responsables de l’Upra Aubrac à informer en amont les éleveurs intéressés. C’est dans cette optique qu’une journée porte ouverte avait été organisée en novembre dernier dans un élevage, le Gaec Vidal à Oudry (se rapporter à notre édition du 3 décembre 2010 en page 7). Rendez-vous qui avait tout de même drainé une centaine de personnes.
Une race qui monte…
Née sur des hauts plateaux du sud Massif Central, entre Aveyron, Cantal et Lozère, l’Aubrac est une race rustique. Habituée aux conditions climatiques extrêmes et de gabarit modéré, elle brille par sa résistance et sa robustesse et son peu d’exigence en matière de nourriture. « Son excellente fécondité et ses qualités de reproduction - 98 % vêlages sans assistance et des veaux qui font preuve de vitalité dès la naissance - font d’elle une race facile à élever et rentable. Son passé de vache traite en montagne lui a laissé un potentiel laitier suffisant pour élever son veau sans complémentation », assure l’Upra Aubrac. Pour cette dernière, « la race aubrac est très bien placée pour répondre à l’agrandissement, à la diminution de la main-d’œuvre, voire à une recherche de qualité de vie ». Au-delà de sa rusticité, l’Aubrac aurait aussi l’avantage d’être homogène (qualités maternelles, bouchères, gabarit…).
Depuis quelques années, la race aubrac vit un développement massif vers le nord-est de son berceau d’origine (Haute-Loire 7.500 vaches ; Loire 2.000 ; Allier 3.000). Cette expansion amène les responsables de l’Upra Aubrac à informer en amont les éleveurs intéressés. C’est dans cette optique qu’une journée porte ouverte avait été organisée en novembre dernier dans un élevage, le Gaec Vidal à Oudry (se rapporter à notre édition du 3 décembre 2010 en page 7). Rendez-vous qui avait tout de même drainé une centaine de personnes.
