Le Bœuf, les races à viande
Les gagnants bourguignons
La sélection Bourgogne du concours gastronomique en lycées hôteliers «
Le Bœuf, les races à viande » a eu lieu mardi 14 février, au Lycée
Professionnel Alexandre Dumaine à Mâcon.
Le Bœuf, les races à viande » a eu lieu mardi 14 février, au Lycée
Professionnel Alexandre Dumaine à Mâcon.
Le jury, composé de personnalités de la région et de professionnels de la restauration a reconnu le talent de chacun des participants et a établi le palmarès suivant :
Lauréat : Mickaël BERTHOLD du Lycée Professionnel Alexandre Dumaine de Mâcon
− 2ème : David DOMNEC du Lycée Professionnel François Mitterrand de Château-Chinon
− 3ème : Caroline JONDEAU du Lycée Professionnel Vauban d’Auxerre
− 4ème : Nicolas BRIVET du Lycée St Bénigne de Dijon
− 5ème : Suleyman FIDAN du Lycée Professionnel Vauban d’Auxerre
− 6ème : Aurélien RAGUET du Lycée Professionnel Le Castel de Dijon
− 7ème ex aequo : William BADER du Lycée St Bénigne et Sullivan LEPAGE du Lycée Professionnel Le Castel de Dijon
Prochaine étape
Mickaël BERTHOLD représentera la région Bourgogne lors de la finale nationale à Paris le vendredi 30 mars 2012 au lycée professionnel Guillaume Tirel, Paris 14ème, en présence de Michel ROTH, parrain d’honneur du concours et chef des cuisines du Ritz.
Mickaël BERTHOLD sera soutenu par le chef parrain Bourgogne Yohann CHAPUIS, chef du restaurant GREUZE à Tournus.
Rendez-vous sur la page http://www.facebook.com/concoursboeuf pour suivre le concours et restez en lien avec les candidats en devenant followers sur Twitter ConcoursBoeuf.
Lauréat : Mickaël BERTHOLD du Lycée Professionnel Alexandre Dumaine de Mâcon
− 2ème : David DOMNEC du Lycée Professionnel François Mitterrand de Château-Chinon
− 3ème : Caroline JONDEAU du Lycée Professionnel Vauban d’Auxerre
− 4ème : Nicolas BRIVET du Lycée St Bénigne de Dijon
− 5ème : Suleyman FIDAN du Lycée Professionnel Vauban d’Auxerre
− 6ème : Aurélien RAGUET du Lycée Professionnel Le Castel de Dijon
− 7ème ex aequo : William BADER du Lycée St Bénigne et Sullivan LEPAGE du Lycée Professionnel Le Castel de Dijon
Prochaine étape
Mickaël BERTHOLD représentera la région Bourgogne lors de la finale nationale à Paris le vendredi 30 mars 2012 au lycée professionnel Guillaume Tirel, Paris 14ème, en présence de Michel ROTH, parrain d’honneur du concours et chef des cuisines du Ritz.
Mickaël BERTHOLD sera soutenu par le chef parrain Bourgogne Yohann CHAPUIS, chef du restaurant GREUZE à Tournus.
Rendez-vous sur la page http://www.facebook.com/concoursboeuf pour suivre le concours et restez en lien avec les candidats en devenant followers sur Twitter ConcoursBoeuf.
