Pour réfléchir
Les prophètes du topinambour
« Manger bio n’est pas sans risque », « Sortir du bio », « Le bio tue
(aussi) », « Le bio essuie les critiques »,… Non, ces titres ne sont pas
de nous. Ce sont les titres d’articles d’un éditorialiste, d’un philosophe, d’un
professeur d’Université, d’un rédacteur en chef… de quotidiens aussi
sérieux que Les Échos, Le Figaro, Le Monde…
(aussi) », « Le bio essuie les critiques »,… Non, ces titres ne sont pas
de nous. Ce sont les titres d’articles d’un éditorialiste, d’un philosophe, d’un
professeur d’Université, d’un rédacteur en chef… de quotidiens aussi
sérieux que Les Échos, Le Figaro, Le Monde…
Les récents et graves accidents sanitaires démontrent, en effet, que produire bio n’est pas affaire d’amateurs et peut être source de risques.
Profil bas pour nombre de groupuscules associatifs toujours prompts à crier au diable lorsque cela sert leur idéologie. Que n’aurait-on entendu s’il eut été question de produits OGM qui, jusqu’alors, n’ont même pas été à l’origine d’une toux ! C’est ainsi : le bio est présumé sain, l’OGM présumé coupable, et le tout sans preuve.
Gageons, selon l’expression du directeur de la rédaction des Échos, que ce drame sanitaire « calme les prophètes du topinambour et relativise enfin la place du bio dans l’agriculture mondiale de demain : utile, difficile, cher, marginal ». Un message à nos élus ?
Profil bas pour nombre de groupuscules associatifs toujours prompts à crier au diable lorsque cela sert leur idéologie. Que n’aurait-on entendu s’il eut été question de produits OGM qui, jusqu’alors, n’ont même pas été à l’origine d’une toux ! C’est ainsi : le bio est présumé sain, l’OGM présumé coupable, et le tout sans preuve.
Gageons, selon l’expression du directeur de la rédaction des Échos, que ce drame sanitaire « calme les prophètes du topinambour et relativise enfin la place du bio dans l’agriculture mondiale de demain : utile, difficile, cher, marginal ». Un message à nos élus ?
