Les veaux de la Station de Jalogny sont le fruit d'une sélection et même d'une procréation !

« La vente de station de Jalogny se prépare deux ans en amont », débute Jacques Bonnot, technicien à Alsoni Conseil Elevage et membre de la commission technique du GIE Synergie Charolais. Tout commence en effet par un tri des vaches susceptibles d’être les mères de futurs taureaux passés par la station. 
Pour les veaux en pension actuellement à Jalogny, cette étape a eu lieu dans l’hiver 2022-2023. Actuellement, ce sont les veaux de la vente 2027 que l’on est d’ores et déjà en train de procréer… 

Plan d’accouplements raisonnés

« Nous réalisons des plans d’accouplement raisonnés pour faire naitre des veaux pour la station de Jalogny », explique Jacques Bonnot. Les techniciens encouragent les éleveurs à accoupler leurs meilleurs femelles avec des taureaux judicieusement choisis. « Nous privilégions autant les taureaux issus de monte naturelle que d’insémination, de sorte à diversifier les souches. Nous intégrons aussi des taureaux de l’association Charolais Evaluation 71, de Simon Génétic et de Feder », confie Jacques Bonnot.

Veaux souhaitables et veaux procréés

Tous les veaux qui naissent de ce schéma de procréation lié à la station de Jalogny sont vus par les techniciens d’Alsoni. S’ils respectent les critères du standard de race, ils seront soumis au génotypage qui établira leur filiation et leurs statuts vis-à-vis des gènes culards et de l’ataxie. Parallèlement, l’Institut de l’Elevage édite une liste des veaux « souhaitables » pour les stations. Cette liste s’appuie sur les index et les qualifications des parents. Le recrutement des veaux en ferme à lieu fin août-début septembre. Les membres des commissions de sélection du GIE se rendent dans les élevages munis de la liste des veaux « souhaitables ». Les naisseurs la reçoivent aussi. Tous les veaux candidats à la station de Jalogny sont génotypés. 

Conditions d’entrée

Les conditions d’entrée à la station de Jalogny sont strictes : veau inscrit au Herd-Book Charolais, ne devant pas être né de césarienne, un poids à la naissance ne dépassant pas 60 kg, devant respecter un certain nombre de critères en termes de performances et de qualification. La mère doit être favorablement indexée (≥95) en facilité de naissance, valeur maternelle et ISU. Le père doit être au minimum qualifié « Reproducteur Jeune », énumère Maxime Royer, technicien de la station.

« Performances certifiées, garanties sanitaires… »

Le recrutement appliqué à l’entrée de la station de Jalogny est à la fois rigoureux et résolument proactif. De ce fait, « les veaux issus de la station ont des performances certifiées. La station propose toute une panoplie de veaux pour répondre aux attentes des éleveurs d’aujourd’hui : facilité de naissance, lait, aptitude au vêlage, croissance », fait valoir Jacques Bonnot. Les veaux de station ont aussi toutes les garanties sanitaires nécessaires et même une garantie de fertilité puisqu’ils subissent une spermatogenèse, complète Maxime Royer, technicien de la station.