Le Canada, le nouvel eldorado ?
Alors que Trump ne faisait que menacer la filière, avant même de parler à 200 %, tout le monde à Wine Paris misait déjà sur le voisin Canadien pour prendre des parts de marchés aux vins Américains. Mais qu'en est-il pour les vins de Bourgogne ?
Selon la note économique du BIVB (sources Douanes...), le marché canadien du vin traverse une période de contraction, avec une baisse continue du nombre de consommateurs réguliers et une diminution globale des volumes de ventes. En 2024, les ventes de vin ont atteint leur plus bas niveau depuis 2010-2011, s’établissant à 500 millions de litres (StatCan 2024). Malgré ce contexte défavorable, les vins de Bourgogne affichent une progression remarquable, tant en volume qu’en valeur, faisant de la Bourgogne une exception au sein des vignobles français d’AOC.
En 2024, la Bourgogne se positionne comme le troisième marché export en volume vers le Canada et le sixième en valeur. Les exportations ont bondi de 15,9 % en volume pour atteindre 7,9 millions de bouteilles, représentant 79,5 millions d’euros (+15,7 %). Cette performance est principalement tirée par les vins blancs, qui constituent 72 % des exportations de vins de Bourgogne vers le Canada et 42,2 % des volumes de vins blancs français d’AOC importés.
Les vins blancs, moteur de la croissance
La croissance des vins de Bourgogne au Canada est essentiellement portée par les vins blancs, qui affichent une hausse de près de 20 % en volume sur un an. Avec 5,7 millions de bouteilles exportées pour 51 millions d’euros, ces vins captent 52 % du chiffre d’affaires des vins blancs français d’AOC importés.
Parmi les appellations les plus dynamiques :
L’AOC bourgogne (y compris les dénominations géographiques) représente 50 % des volumes exportés pour 43 % de la valeur. En forte progression, elle enregistre une croissance de 31,9 % en volume et 53,1 % en valeur.
Les AOC de chablis, qui suivent de près, comptent pour 40 % des volumes et 43 % de la valeur avec une croissance en volume de +32,3 % et un chiffre d’affaires de 18 millions d’euros (+22,5 %).
Les vins de l’AOC mâcon connaissent un rebond avec +21 % en volume et +40,6 % en valeur, illustrant une montée en gamme.
Les vins rouges retrouvent leur dynamisme
Après une année 2023 en repli, les vins rouges de Bourgogne amorcent un redressement avec une hausse de 10,4 % du chiffre d’affaires pour atteindre 24,77 millions d’euros. L’AOC Bourgogne domine largement cette catégorie, représentant 79 % des volumes et 47 % du chiffre d’affaires.
Les AOC villages et premiers crus de la Côte Chalonnaise se distinguent également avec une forte croissance : +29,7 % en volume et +67,4 % en chiffre d’affaires.
Le Crémant de Bourgogne : un palier atteint
Le Crémant de Bourgogne, qui représente aujourd’hui 12 % de la production régionale, marque une légère pause après plusieurs années de croissance soutenue. En 2024, 561.000 bouteilles ont été exportées (-1,1 %), pour un chiffre d’affaires de 3,8 millions d’euros (-2,2 %). Néanmoins, il reste l’AOC effervescente française la plus vendue au Canada (hors Champagne), avec 45,2 % des volumes de la catégorie.
Malgré une baisse globale de la consommation de vin au Canada, la Bourgogne se distingue par une dynamique de croissance soutenue, en particulier pour ses vins blancs. La montée en gamme des appellations régionales et le poids du marché québécois constituent des atouts majeurs pour maintenir cette tendance.
L’enjeu pour les années à venir réside dans la poursuite de la valorisation des exportations et dans le renforcement des parts de marché sur les segments les plus porteurs, notamment en effervescents et en appellations régionales.
