Pas d'impact de la sécheresse

La note mensuelle de conjoncture de la DDT 71 sortie le 27 juin fait état de l’évolution de la collecte laitière en Saône-et-Loire sur le premier mois de la campagne laitière 2011/2012. Ainsi, en avril, la DDT 71 observe-t-elle que la production laitière du mois d’avril 2011 affiche une baisse par rapport à celle du mois précédent, mars 2011, et ce conformément à ce qui se passe habituellement en chaque début de campagne. Aucun effet de sécheresse ne s’est donc ressenti sur la production de lait. La tendance semble être la même pour le mois de mai. Cependant, la production se situe à un niveau supérieur à celui d’avril 2010 (+6,4 %).
Le prix du lait est relativement haut pour un mois d’avril et augmente par rapport au mois dernier alors que d’habitude à cette période, il est au plus bas.