Portes ouvertes Ferm’Inov : la multiperformance est à portée de main !
Il a été beaucoup question de multiperformance lors des dernières portes ouvertes de Ferm’Inov. Bonnes nouvelles, l’efficience économique va de pair avec l’efficience environnementale et les prairies charolaises sont une chance inouïe.
Lors des portes ouvertes de Ferm’Inov le 27 mai dernier, l’élevage bovin allaitant herbager était mis « à l’épreuve de la multiperformance ». C’est en effet ce qui lui est demandé aujourd’hui dans une optique de « plus de durabilité ». Trois experts de l’Idele (Institut de l’Élevage) et un éleveur de Saône-et-Loire (lire encadré) ont apporté leurs éclairages lors d’une conférence de haut niveau. Directeur du département productions et produits, André Le Gall a d’abord dressé un état des lieux de la situation de l’élevage allaitant au regard de cette « multiperformance ». On retiendra d’abord que la consommation de viande demeure stable en France. Si l’autosuffisance de la production française approche 95 %, la décapitalisation est importante avec 1 million de vaches perdues en huit ans dont 700.000 vaches allaitantes. La productivité du troupeau a &...
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