Quand les prairies fleuries racontent l’avenir de l’élevage

Sur le versant ouest du massif du Sancy, à 1 000 mètres d’altitude, Christophe et Denis Mampon ne font pas que du fromage. Dans leur exploitation de 130 hectares, ils écrivent, jour après jour, une histoire d’équilibre entre la terre, les vaches laitières et l’homme. Le Gaec des Ribeyres Basses vient d’ailleurs d’être récompensé pour ses activités en faveur des prairies naturelles de montagne, au Concours général agricole 2026 des pratiques agroécologiques, dans la catégorie "pâturage secondaire, montagne".« Nous souhaitons valoriser au maximum nos prairies naturelles par le pâturage. L’enjeu est d’éviter de dégrader la flore de nos prairies pour qu’elles conservent leur appétence et leur productivité. Nous sommes donc vigilants sur la fertilisation et les pratiques de pâturage », témoignent Christophe et Denis Mampon. Ici, pas de recette magique, juste du bon sens, de l’observation et une pointe d’obstination.L’équilibre prairie, vache et hommeLe Concours général agricole des pratiques agroécologiques (CGA PAE) distingue chaque année les agricultrices et agriculteurs qui démontrent qu’il est possible de concilier performance agricole et enjeux e...