Variétés de blé 2012
Quelques variétés récentes à tester
Cette année, de nombreuses nouvelles variétés font leur apparition et
quelques variétés récentes confirment leurs bons résultats. Parmi ce
large choix, quelles sont les variétés à implanter ou à tester dans nos
régions ? Tour d’horizon de quelques variétés de références et des
nouveautés par Arvalis - Institut du végétal.
quelques variétés récentes confirment leurs bons résultats. Parmi ce
large choix, quelles sont les variétés à implanter ou à tester dans nos
régions ? Tour d’horizon de quelques variétés de références et des
nouveautés par Arvalis - Institut du végétal.
Cette année, le froid exceptionnel de février a affecté certaines variétés et à mis en exergue celles qui n’ont pas subi d’impact. Pour éviter les biais d’interprétation, seules les situations avec pas ou peu d’effet du gel ont été prises en compte par la suite.
Le nombre de nouvelles inscriptions est, une fois de plus, important cette année. 33 variétés sont inscrites pour 2012. Parmi ces variétés, il est possible de trouver des variétés qui confirment leurs résultats lors de l’inscription, tout en proposant des profils agronomiques assez bons. D’autres variétés sont néanmoins moins intéressantes, soit par ce qu’elles ne confirment pas leur productivité, soit par ce qu’elles sont en retrait d’un point de vue agronomique. Dans tous les cas, la variété qui répond à toutes les attentes n’existe pas, chacune a un ou plusieurs défauts qu’il faut prendre en compte dans sa décision.
Parmi les inscriptions 2012, les variétés BPS qui attirent le plus l'attention sont Rubisko, Oregrain et SY Moisson :
Rubisko est une variété BPS barbue, ½ précoce à montaison et à épiaison, ce qui offre une plage de dates de semis relativement souple. Cette variété est encore plus productive qu’à l’inscription en côtoyant le niveau de rendement des hybrides cette année. Rubisko fait partie des variétés qui associent une bonne productivité avec un profil agronomique intéressant. En effet, elle est globalement peu sensible aux maladies du feuillage, possède un bon comportement face à la fusariose des épis, est également peu sensible à la verse et a été inscrite comme résistante à la cécidomyie orange (à confirmer). Ses PS sont par contre moyens. Sa teneur en protéines est également moyenne, mais plutôt très bonne si on la met en relation avec son niveau de rendement. Son PMG semble moyen. Attention néanmoins à sa qualité en panification qui reste à confirmer cette année.
Oregrain est une variété BPS demi alternative, précoce à épiaison et à montaison. Elle est plutôt à réserver à des semis postérieurs au 10 octobre. Cette variété est plutôt productive à l’image de ses résultats à l’inscription. Elle est globalement peu sensible à la verse et aux maladies du feuillage. Sa note septoriose est néanmoins un peu en retrait. Elle se comporte bien face à la fusariose des épis et ses PS son d’un bon niveau, très proche de ceux de Arezzo cette année. Sa teneur en protéines est bonne. Effectivement, elle semble faire partie des variétés qui arrivent à concentrer plus de protéines malgré leurs niveaux de rendement. En panification, sa qualité équilibrée et de bon niveau en fait une variété repérée pas les meuniers. Cette variété est tolérante au chlortoluron.
SY Moisson est une variété BPS barbue inscrite au sud. Cette variété est demi-alternative, précoce à montaison et à épiaison. Elle a tendance à redémarrer rapidement en sortie d’hiver, ce qui lui a valu quelques dégâts de gel cette année. Elle est a réserver à des semis postérieurs au 10 octobre. Cette variété réalise un bon score en rendement, comme à l’inscription. Son comportement face aux maladies du feuillage semble bon. De plus cette variété possède un bon comportement vis-à-vis de la fusariose des épis avec une notation à l’inscription juste en dessous de celle d’Apache. Si cette notation se confirme, cela pourrait élargir le choix des variétés à implanter en situation à risque. Elle est notée assez sensible à la verse. Ses PS sont d’un très bon niveau, égalant Arezzo sur ce critère. Sa teneur en protéines est par contre en retrait mais ses résultats en panification sont plutôt bons. Cette variété semble réaliser son rendement avec des grains petits mais une fertilité d’un bon niveau. A confirmer en terre superficiel.
Hyxtra est une variété BP hybride précoce, qui a une très bonne productivité, un peu supérieure à celle de Hystar. Cette variété est précoce à montaison, il est donc nécessaire de ne pas la semer trop tôt. Comme de nombreux hybrides, elle est assez sensible à la verse mais son comportement face aux maladies est bon. En effet, mise à part la rouille jaune, cette variété est peu sensible aux maladies du feuillage, a un bon comportement face à la fusariose des épis et au piétin verse. Ses PS et sa teneur en protéines sont modestes. Elle est tolérante au chlortoluron.
Cellule est une variété BP ½ précoce qui affiche un bon rendement cette année, un peu en retrait par rapport à son inscription. Cette variété est barbue et assez résistante à la verse. Son comportement face aux maladies du feuillage est moyen. Son PS est par contre d’un bon niveau, très proche de celui de Arezzo. Sa teneur en protéine est dans la moyenne. Son rendement est réalisé avec des PMG plutôt faibles et un nombre d’épis moyens, elle se comportera vraisemblablement mieux en sol profond. Elle est tolérante au chlortoluron.
Les variétés 2011 qui confirment
Pakito confirme son potentiel de production d’un bon niveau. Cette variété est globalement assez sensible aux maladies du feuillage mais semble mieux se comporter par rapport à l’évaluation réalisée lors de l’inscription. Sa tenue à la verse est bonne et son PS et sa teneur en protéines sont dans la moyenne. Elle réalise son rendement avec un grand nombre d’épis et un PMG moyen, elle se comportera donc mieux en sol profond. Elle est tolérante au chlortoluron.
Musik a souffert du gel exceptionnel cette année en Bourgogne et Franche-Comté. Néanmoins, dans les essais où le gel n’a pas eu d’effet trop important, Musik confirme son potentiel. Cette variété reste intéressante sur le créneau des variétés résistante au piétin verse et à la mosaïque. Elle est tolérante au chlortoluron.
Allez-Y et Sokal reste régulière en rendement avec une productivité moyenne. Allez-Y est plus tardive avec une résistance aux maladies du feuillage d’un bon niveau. Elle est peu sensible au piétin verse et est résistante aux cécidomyies oranges. Sokal est ½ précoce avec également un bon comportement aux maladies du feuillage. Elle est de plus peu sensible à la fusariose des épis. Les PS de ces deux variétés sont bons et leurs teneurs en protéines sont dans la moyenne. Allez-Y et Sokal sont plutôt tardives à montaison, ce qui permet de les semer tôt. Elles sont tolérantes au chlortoluron.
Adhoc est une variété BP très précoce qui n’accepte que les semis postérieurs au 10 octobre. Elle confirme son très bon potentiel une année de plus. Son niveau de résistance aux maladies du feuillage est moyen. Sa tenue de tige est correct et sa teneur en protéines est en retrait. Elle est tolérante au chlortoluron.
Et enfin des variétés de référence
Goncourt (inscription 2009) rejoint la catégorie des variétés de référence en BPS en Bourgogne et Franche-Comté. Cette variété est plutôt régulière avec un bon niveau de productivité dans de nombreux milieux. Elle est globalement peu sensible aux maladies du feuillage. En revanche, cette variété est assez sensible à la fusariose des épis et sa tenue à la verse est moyenne. Ses PS sont modestes et peuvent devenir problématiques en cas de récolte retardée par les pluies. Goncourt est plutôt précoce à montaison, elle est donc à réserver à des semis intermédiaires à tardifs. Ses teneurs en protéine sont d’un très bon niveau et sa qualité meunière a été confirmée : c’est une variété recommandée depuis cette année.
Arezzo (2008) réalise une bonne année et reste une référence en BPS. En effet, cette variété barbue fait référence sur le critère PS depuis son inscription, tout en associant un profil agronomique intéressant. Elle est globalement peu sensible aux maladies du feuillage, à l’exception de la rouille brune. Son comportement face à la fusariose des épis est correct mais sa notation en accumulation de mycotoxines est en retrait. Il faut noter que cette variété est sensible au piétin verse et que sa tenue de tige est moyenne. Elle fait son rendement avec un nombre d’épis relativement important et des PMG moyens, elle se comporte donc mieux en sol profond. A la vue des résultats des années passées, il semble que cette variété supporte mal les temps séchant en cours de montaison.
Premio (2007) retrouve cette année un potentiel plutôt bon. Son profil agronomique est intéressant et elle est capable d’obtenir des teneurs en protéines élevées. Son PS est modeste. Malgré une bonne année, cette variété risque d’être détrônée dans la sole de blé par de nombreuses concurrentes.
Altigo (2007) et Alixan (2005) font partie des variétés très cultivées. Ces deux variétés ont été fortement atteintes par les dégâts du gel exceptionnels de cette année. Néanmoins, dans de nombreuses situations, elles ont réussi à rattraper une partie de leur potentiel grâce à un climat humide à montaison. Altigo est une référence dans la catégorie des BP. Cette variété barbue a un bon niveau de productivité qui reste régulier sur plusieurs années. Son comportement vis-à-vis des maladies du feuillage est bon. Elle est assez résistante à la verse, résistante aux mosaïques et aux cécidomyies. Elle est cependant très sensible au piétin verse. C’est une variété à gros grain, à suivre en terres superficielles. Elle semble également bien se comporter en blé sur blé. Alixan est une variété régulièrement productive qui donne de bons résultats depuis plusieurs années. Elle est sensible aux maladies du feuillage et peu sensible à la fusariose des épis. Ses teneurs en protéines et ses PS sont modestes. C’est également une variété résistante aux mosaïques.
Apache (1998) réalise un année en retrait par rapport à la concurrence. Sa résistance à la fusariose des épis, ses bons PS et ses bonnes teneurs en protéines en font toujours une référence.
Hystar (2008), variété BP hybride, conserve un rendement très régulier et très élevé par rapport aux autres variétés, en restant plus de 5 % supérieure aux meilleurs lignées. Son profil maladies est bon avec une sensibilité à la fusariose des épis correcte. Ses teneurs en protéines sont en retrait mais ses PS sont corrects. Elle est sensible à la verse. C’est une variété résistante aux complexes mosaïques.
Orvantis (2000) reste toujours dans la course depuis plusieurs années. Elle est sensible aux maladies et à la verse. Ses teneurs en protéines sont correctes et ses PS sont bons.
Boregar (2008), testé depuis plusieurs années dans le Centre bassin parisien, donne de bons résultats en Bourgogne et Franche-Comté. Cette variété barbue est tardive, sur le créneau de Charger. Elle a un très bon comportement aux maladies du feuillage à l’exception de la rouille brune. Elle est sensible à la verse et à la fusariose des épis, mais fait partie des rares variétés résistantes aux cécidomyies. Cette variété réalise son rendement avec beaucoup d’épis, elle se comporte donc mieux en sol profond.
Bien entendu, d'autres variétés ont aussi leur place dans la sole de blé, car adaptées à des contextes particuliers, ou à la faveur de contrats spécifiques correspondant à des marchés de niche bien identifiés.
Choisir ses variétés de céréales à paille
Le nombre de nouvelles inscriptions est, une fois de plus, important cette année. 33 variétés sont inscrites pour 2012. Parmi ces variétés, il est possible de trouver des variétés qui confirment leurs résultats lors de l’inscription, tout en proposant des profils agronomiques assez bons. D’autres variétés sont néanmoins moins intéressantes, soit par ce qu’elles ne confirment pas leur productivité, soit par ce qu’elles sont en retrait d’un point de vue agronomique. Dans tous les cas, la variété qui répond à toutes les attentes n’existe pas, chacune a un ou plusieurs défauts qu’il faut prendre en compte dans sa décision.
Parmi les inscriptions 2012, les variétés BPS qui attirent le plus l'attention sont Rubisko, Oregrain et SY Moisson :
Rubisko est une variété BPS barbue, ½ précoce à montaison et à épiaison, ce qui offre une plage de dates de semis relativement souple. Cette variété est encore plus productive qu’à l’inscription en côtoyant le niveau de rendement des hybrides cette année. Rubisko fait partie des variétés qui associent une bonne productivité avec un profil agronomique intéressant. En effet, elle est globalement peu sensible aux maladies du feuillage, possède un bon comportement face à la fusariose des épis, est également peu sensible à la verse et a été inscrite comme résistante à la cécidomyie orange (à confirmer). Ses PS sont par contre moyens. Sa teneur en protéines est également moyenne, mais plutôt très bonne si on la met en relation avec son niveau de rendement. Son PMG semble moyen. Attention néanmoins à sa qualité en panification qui reste à confirmer cette année.
Oregrain est une variété BPS demi alternative, précoce à épiaison et à montaison. Elle est plutôt à réserver à des semis postérieurs au 10 octobre. Cette variété est plutôt productive à l’image de ses résultats à l’inscription. Elle est globalement peu sensible à la verse et aux maladies du feuillage. Sa note septoriose est néanmoins un peu en retrait. Elle se comporte bien face à la fusariose des épis et ses PS son d’un bon niveau, très proche de ceux de Arezzo cette année. Sa teneur en protéines est bonne. Effectivement, elle semble faire partie des variétés qui arrivent à concentrer plus de protéines malgré leurs niveaux de rendement. En panification, sa qualité équilibrée et de bon niveau en fait une variété repérée pas les meuniers. Cette variété est tolérante au chlortoluron.
SY Moisson est une variété BPS barbue inscrite au sud. Cette variété est demi-alternative, précoce à montaison et à épiaison. Elle a tendance à redémarrer rapidement en sortie d’hiver, ce qui lui a valu quelques dégâts de gel cette année. Elle est a réserver à des semis postérieurs au 10 octobre. Cette variété réalise un bon score en rendement, comme à l’inscription. Son comportement face aux maladies du feuillage semble bon. De plus cette variété possède un bon comportement vis-à-vis de la fusariose des épis avec une notation à l’inscription juste en dessous de celle d’Apache. Si cette notation se confirme, cela pourrait élargir le choix des variétés à implanter en situation à risque. Elle est notée assez sensible à la verse. Ses PS sont d’un très bon niveau, égalant Arezzo sur ce critère. Sa teneur en protéines est par contre en retrait mais ses résultats en panification sont plutôt bons. Cette variété semble réaliser son rendement avec des grains petits mais une fertilité d’un bon niveau. A confirmer en terre superficiel.
Hyxtra est une variété BP hybride précoce, qui a une très bonne productivité, un peu supérieure à celle de Hystar. Cette variété est précoce à montaison, il est donc nécessaire de ne pas la semer trop tôt. Comme de nombreux hybrides, elle est assez sensible à la verse mais son comportement face aux maladies est bon. En effet, mise à part la rouille jaune, cette variété est peu sensible aux maladies du feuillage, a un bon comportement face à la fusariose des épis et au piétin verse. Ses PS et sa teneur en protéines sont modestes. Elle est tolérante au chlortoluron.
Cellule est une variété BP ½ précoce qui affiche un bon rendement cette année, un peu en retrait par rapport à son inscription. Cette variété est barbue et assez résistante à la verse. Son comportement face aux maladies du feuillage est moyen. Son PS est par contre d’un bon niveau, très proche de celui de Arezzo. Sa teneur en protéine est dans la moyenne. Son rendement est réalisé avec des PMG plutôt faibles et un nombre d’épis moyens, elle se comportera vraisemblablement mieux en sol profond. Elle est tolérante au chlortoluron.
Les variétés 2011 qui confirment
Pakito confirme son potentiel de production d’un bon niveau. Cette variété est globalement assez sensible aux maladies du feuillage mais semble mieux se comporter par rapport à l’évaluation réalisée lors de l’inscription. Sa tenue à la verse est bonne et son PS et sa teneur en protéines sont dans la moyenne. Elle réalise son rendement avec un grand nombre d’épis et un PMG moyen, elle se comportera donc mieux en sol profond. Elle est tolérante au chlortoluron.
Musik a souffert du gel exceptionnel cette année en Bourgogne et Franche-Comté. Néanmoins, dans les essais où le gel n’a pas eu d’effet trop important, Musik confirme son potentiel. Cette variété reste intéressante sur le créneau des variétés résistante au piétin verse et à la mosaïque. Elle est tolérante au chlortoluron.
Allez-Y et Sokal reste régulière en rendement avec une productivité moyenne. Allez-Y est plus tardive avec une résistance aux maladies du feuillage d’un bon niveau. Elle est peu sensible au piétin verse et est résistante aux cécidomyies oranges. Sokal est ½ précoce avec également un bon comportement aux maladies du feuillage. Elle est de plus peu sensible à la fusariose des épis. Les PS de ces deux variétés sont bons et leurs teneurs en protéines sont dans la moyenne. Allez-Y et Sokal sont plutôt tardives à montaison, ce qui permet de les semer tôt. Elles sont tolérantes au chlortoluron.
Adhoc est une variété BP très précoce qui n’accepte que les semis postérieurs au 10 octobre. Elle confirme son très bon potentiel une année de plus. Son niveau de résistance aux maladies du feuillage est moyen. Sa tenue de tige est correct et sa teneur en protéines est en retrait. Elle est tolérante au chlortoluron.
Et enfin des variétés de référence
Goncourt (inscription 2009) rejoint la catégorie des variétés de référence en BPS en Bourgogne et Franche-Comté. Cette variété est plutôt régulière avec un bon niveau de productivité dans de nombreux milieux. Elle est globalement peu sensible aux maladies du feuillage. En revanche, cette variété est assez sensible à la fusariose des épis et sa tenue à la verse est moyenne. Ses PS sont modestes et peuvent devenir problématiques en cas de récolte retardée par les pluies. Goncourt est plutôt précoce à montaison, elle est donc à réserver à des semis intermédiaires à tardifs. Ses teneurs en protéine sont d’un très bon niveau et sa qualité meunière a été confirmée : c’est une variété recommandée depuis cette année.
Arezzo (2008) réalise une bonne année et reste une référence en BPS. En effet, cette variété barbue fait référence sur le critère PS depuis son inscription, tout en associant un profil agronomique intéressant. Elle est globalement peu sensible aux maladies du feuillage, à l’exception de la rouille brune. Son comportement face à la fusariose des épis est correct mais sa notation en accumulation de mycotoxines est en retrait. Il faut noter que cette variété est sensible au piétin verse et que sa tenue de tige est moyenne. Elle fait son rendement avec un nombre d’épis relativement important et des PMG moyens, elle se comporte donc mieux en sol profond. A la vue des résultats des années passées, il semble que cette variété supporte mal les temps séchant en cours de montaison.
Premio (2007) retrouve cette année un potentiel plutôt bon. Son profil agronomique est intéressant et elle est capable d’obtenir des teneurs en protéines élevées. Son PS est modeste. Malgré une bonne année, cette variété risque d’être détrônée dans la sole de blé par de nombreuses concurrentes.
Altigo (2007) et Alixan (2005) font partie des variétés très cultivées. Ces deux variétés ont été fortement atteintes par les dégâts du gel exceptionnels de cette année. Néanmoins, dans de nombreuses situations, elles ont réussi à rattraper une partie de leur potentiel grâce à un climat humide à montaison. Altigo est une référence dans la catégorie des BP. Cette variété barbue a un bon niveau de productivité qui reste régulier sur plusieurs années. Son comportement vis-à-vis des maladies du feuillage est bon. Elle est assez résistante à la verse, résistante aux mosaïques et aux cécidomyies. Elle est cependant très sensible au piétin verse. C’est une variété à gros grain, à suivre en terres superficielles. Elle semble également bien se comporter en blé sur blé. Alixan est une variété régulièrement productive qui donne de bons résultats depuis plusieurs années. Elle est sensible aux maladies du feuillage et peu sensible à la fusariose des épis. Ses teneurs en protéines et ses PS sont modestes. C’est également une variété résistante aux mosaïques.
Apache (1998) réalise un année en retrait par rapport à la concurrence. Sa résistance à la fusariose des épis, ses bons PS et ses bonnes teneurs en protéines en font toujours une référence.
Hystar (2008), variété BP hybride, conserve un rendement très régulier et très élevé par rapport aux autres variétés, en restant plus de 5 % supérieure aux meilleurs lignées. Son profil maladies est bon avec une sensibilité à la fusariose des épis correcte. Ses teneurs en protéines sont en retrait mais ses PS sont corrects. Elle est sensible à la verse. C’est une variété résistante aux complexes mosaïques.
Orvantis (2000) reste toujours dans la course depuis plusieurs années. Elle est sensible aux maladies et à la verse. Ses teneurs en protéines sont correctes et ses PS sont bons.
Boregar (2008), testé depuis plusieurs années dans le Centre bassin parisien, donne de bons résultats en Bourgogne et Franche-Comté. Cette variété barbue est tardive, sur le créneau de Charger. Elle a un très bon comportement aux maladies du feuillage à l’exception de la rouille brune. Elle est sensible à la verse et à la fusariose des épis, mais fait partie des rares variétés résistantes aux cécidomyies. Cette variété réalise son rendement avec beaucoup d’épis, elle se comporte donc mieux en sol profond.
Bien entendu, d'autres variétés ont aussi leur place dans la sole de blé, car adaptées à des contextes particuliers, ou à la faveur de contrats spécifiques correspondant à des marchés de niche bien identifiés.
Choisir ses variétés de céréales à paille
Pour en savoir plus, Arvalis – Institut du végétal vient de publier une brochure intitulée “Choisir ses variétés et traitements d’automne des céréales à paille”. Ce document régional rassemble et analyse les résultats de l’année. A commander auprès de Arvalis – Institut du végétal, tél. : 03.80.28.81.85, fax : 03.80.28.81.89.
