Récolte mécanique en Beaujolais
Rappel des règles en vigueur
Les cahiers des charges version 2 n’étant donc pas en vigueur pour la prochaine récolte, la récolte mécanique se fera pour la dernière fois sous forme "expérimentale", rappelle l'Union des vignerons du Beaujolais. Et exposé des conditions "expérimentales" en vigueur et qui supposent une démarche de demande d'inscription aux essais en récolte mécanique.
Pour les prochaines vendanges, les cahiers des charges version 2 ne seront pas en vigueur. Aussi, la récolte mécanique se fera-t-elle cette année encore - et pour la dernière fois - sous forme "expérimentale".
AOC beaujolais
Depuis 2004, la récolte mécanique est autorisée pour l’AOC beaujolais mise à part pour la récolte des raisins destinés à l’élaboration des vins nouveaux. Le cahier des charges de l’appellation, version 1 en vigueur, reprend l’ensemble des dispositions relatives à la récolte mécanique qui étaient auparavant précisées dans un règlement technique. Ces dispositions sont les suivantes :
- seules sont admises les machines à vendanger fabriquées postérieurement au 1er janvier 2000 ou celles agréées par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) dont la liste est disponible auprès de l'Organisme de défense et de gestion (ODG) ;
- en cas de récolte mécanique de parcelles destinées à produire des vins rouges ou rosés, la hauteur de vendange dans le bac assurant le transport depuis la vigne jusqu’à la cave, ne doit pas dépasser 50 centimètres. La hauteur maximale des bacs à vendanges est limitée à 70 centimètres. Les bacs doivent être en matière inerte et alimentaire, ceux en fer sont interdits ;
- enfin, la cuverie de vinification des raisins issus de récolte mécanique doit être équipée de systèmes de régulation des températures de fermentation.
AOC beaujolais villages et crus du Beaujolais
Dans l’attente de la validation de la version 2 des cahiers des charges, le Comité permanent de l’INAO a reconduit pour une année encore, l’essai récolte mécanique en beaujolais villages et en crus du Beaujolais : environ 50 hectares pour chacun. Cette expérimentation suit un protocole rigoureux :
- le palissage de la vigne est obligatoire ;
- la cuverie de vinification des raisins issus de la récolte mécanique doit être équipée de systèmes de tri de la vendange et des régulations des températures de fermentation ;
- une convention est alors établie entre les exploitants sélectionnés et les ODG.
Avis aux volontaires...
Tous les opérateurs qui souhaiteraient participer à cette expérimentation doivent en informer sans tarder l’Union des vignerons du Beaujolais à l’aide de la fiche d’inscription (modèle ci- joint) à retourner dans tous les cas avant le 15 juillet prochain au plus tard.
Karine Sierra, Union des vignerons du Beaujolais, BP 318, 210 boulevard Vermorel, 69661 Villefranche-sur-Saône Cedex ; tél. : 04.74.02.22.24 ; fax : 04.74.02.22.29 ; courriel : [email protected].
AOC beaujolais
Depuis 2004, la récolte mécanique est autorisée pour l’AOC beaujolais mise à part pour la récolte des raisins destinés à l’élaboration des vins nouveaux. Le cahier des charges de l’appellation, version 1 en vigueur, reprend l’ensemble des dispositions relatives à la récolte mécanique qui étaient auparavant précisées dans un règlement technique. Ces dispositions sont les suivantes :
- seules sont admises les machines à vendanger fabriquées postérieurement au 1er janvier 2000 ou celles agréées par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) dont la liste est disponible auprès de l'Organisme de défense et de gestion (ODG) ;
- en cas de récolte mécanique de parcelles destinées à produire des vins rouges ou rosés, la hauteur de vendange dans le bac assurant le transport depuis la vigne jusqu’à la cave, ne doit pas dépasser 50 centimètres. La hauteur maximale des bacs à vendanges est limitée à 70 centimètres. Les bacs doivent être en matière inerte et alimentaire, ceux en fer sont interdits ;
- enfin, la cuverie de vinification des raisins issus de récolte mécanique doit être équipée de systèmes de régulation des températures de fermentation.
AOC beaujolais villages et crus du Beaujolais
Dans l’attente de la validation de la version 2 des cahiers des charges, le Comité permanent de l’INAO a reconduit pour une année encore, l’essai récolte mécanique en beaujolais villages et en crus du Beaujolais : environ 50 hectares pour chacun. Cette expérimentation suit un protocole rigoureux :
- le palissage de la vigne est obligatoire ;
- la cuverie de vinification des raisins issus de la récolte mécanique doit être équipée de systèmes de tri de la vendange et des régulations des températures de fermentation ;
- une convention est alors établie entre les exploitants sélectionnés et les ODG.
Avis aux volontaires...
Tous les opérateurs qui souhaiteraient participer à cette expérimentation doivent en informer sans tarder l’Union des vignerons du Beaujolais à l’aide de la fiche d’inscription (modèle ci- joint) à retourner dans tous les cas avant le 15 juillet prochain au plus tard.
Karine Sierra, Union des vignerons du Beaujolais, BP 318, 210 boulevard Vermorel, 69661 Villefranche-sur-Saône Cedex ; tél. : 04.74.02.22.24 ; fax : 04.74.02.22.29 ; courriel : [email protected].
