Salon de l’agriculture
Rendez-vous au "Village charolais"
Le Salon international de l’agriculture ouvre ses portes demain et jusqu’au 4 mars, Porte de Versailles à Paris. Comme chaque année, le "Village charolais" sera installé dans le Hall 1 stand G 92.
Quarante-et-un des plus beaux spécimens de la race accompagnés de six génisses de boucherie seront présents sur place. Trois animaux représenteront la Saône-et-Loire : Concorde (lire page 8), Déesse, appartenant à Serge Vincent d’Oudry, et Diligence, championne 2011 et propriété de Bernard Andriot d’Issy-L’évêque. Nouveauté cette année : trois broutards seront présentés dans l’espace interprofessionnel Terres d’élevage.
Le concours général agricole charolais se déroulera le lundi 27 février de 9 h à midi. Il sera suivi d’une animation autour de la vente des génisses de boucherie.
Le Village charolais accueillera de nouveaux partenaires cette année. Toujours dans l’optique de regrouper le maximum d’acteurs de la filière charolaise, il regroupera huit exposants dont les savoir-faire vont de la génétique à la production d’une viande de grande qualité. Vous accueilleront sur le stand les entreprises de sélection Herd-book charolais, Gènes Diffusion et UCATRC, les conseils généraux de Saône-et-Loire, de l’Allier et de la Côte-d’Or, l’abatteur-transformateur Bigard et trois signes officiels de qualité (Association Charolais Label rouge, Charolais de Bourgogne et AOC Bœuf de Charolles).
Des dégustations de viande charolaise seront organisées sur le stand, de même que des cours de cuisine où conseils et astuces seront dévoilés …
Toujours dans la même démarche d’information au grand public, un livret très ludique "A l’aise, la charolaise", présentant son origine, son effectif, son élevage et sa viande, sera distribué massivement sur le Village charolais.
Le concours général agricole charolais se déroulera le lundi 27 février de 9 h à midi. Il sera suivi d’une animation autour de la vente des génisses de boucherie.
Le Village charolais accueillera de nouveaux partenaires cette année. Toujours dans l’optique de regrouper le maximum d’acteurs de la filière charolaise, il regroupera huit exposants dont les savoir-faire vont de la génétique à la production d’une viande de grande qualité. Vous accueilleront sur le stand les entreprises de sélection Herd-book charolais, Gènes Diffusion et UCATRC, les conseils généraux de Saône-et-Loire, de l’Allier et de la Côte-d’Or, l’abatteur-transformateur Bigard et trois signes officiels de qualité (Association Charolais Label rouge, Charolais de Bourgogne et AOC Bœuf de Charolles).
Des dégustations de viande charolaise seront organisées sur le stand, de même que des cours de cuisine où conseils et astuces seront dévoilés …
Toujours dans la même démarche d’information au grand public, un livret très ludique "A l’aise, la charolaise", présentant son origine, son effectif, son élevage et sa viande, sera distribué massivement sur le Village charolais.
