Sous le signe de la hausse

Selon la note de conjoncture de la DDT 71 relative au mois de juin et publiée ce 29 juillet, les livraisons de lait du mois de mai dernier ont été supérieures de
6,5 % à la moyenne quinquennale. Elles enregistrent cependant une baisse
par rapport au mois d’avril, comme cela est de mise à cette période. Le
prix moyen du lait continue de baisser régulièrement depuis le mois de
février. Il enregistre cependant une hausse de +9,7 % par rapport à mai 2010. On constate une baisse du prix du beurre tout au long du mois. Au niveau
communautaire, des discussions sont toujours en cours pour mieux
stabiliser le marché du lait et de renforcer la position des producteurs
au sein de la filière laitière.