Théobert le Bœuf arrive dans les collèges

À l’origine, la région Bourgogne a mis en place l’opération "steak haché Charolais de Bourgogne" dans les lycées qui a débuté en février 2012. L'idée est de favoriser la consommation des produits locaux dans la restauration collective, notamment dans les lycées dont le conseil régional est responsable.

Le département de Saône-et-Loire, qui est déjà à l’initiative de la “Quinzaine du fromage de chèvre”, a choisi de décliner cette opération dans 44 collèges du département. Il est le seul département de Bourgogne à la proposer aux collégiens.

Le conseil général de Saône-et-Loire, avec les acteurs de la restauration, l’Inspection académique de Saône-et-Loire et les producteurs locaux de steak haché Charolais de Bourgogne sont chargés d’une mission : faire connaître et faire apprécier cette viande traditionnelle de renommée mondiale à plus de 16.500 élèves demi-pensionnaires. La sensibilisation des jeunes à une consommation de produits locaux de qualité est un enjeu majeur pour consolider les bases de l’agriculture et de la consommation de demain. L’opération se déroule ainsi : la cantine du collège choisit une journée sur un calendrier de trois semaines pour proposer de déguster le steak haché Charolais de Bourgogne.

Pour promouvoir cette opération, le département a choisi de mettre en scène “Théobert le bœuf” pour sensibiliser parents et enfants sur les bienfaits de cette viande locale. Un quizz est également proposé aux élèves, via le réseau social Facebook, facebook.com/saoneetloire71. Des magnets sont à gagner !

Journées du steak haché Charolais de Bourgogne dans les cantines

Lundi 2 avril

• Collège Louise Michel à Chagny

• Collège Pierre Vaux à Pierre-de-Bresse

• Collège Vivant Denon à Saint-Marcel

Mardi 3 avril

• Collège Les trois rivières à Verdun-sur-le-Doubs

• Collège Condorcet à La Chapelle-de-Guinchay

• Collège Le Vallon à Autun

• Collège Les Dîmes à Cuisery

• Collège Nicolas Copernic à Saint-Vallier

• Collège Roger Boyer à Cuiseaux

• Collège Les Bruyères à La Clayette

Jeudi 5 avril

• Collège En Fleurette à Saint-Gengoux-le-National.

• Collège Croix Menée au Creusot

• Collège Jean Vilar à Chalon-sur-Saône

Vendredi 6 avril

• Collège Les Chênes rouges de Saint-Germain-du-Plain

Mardi 10 avril

• Collège La Varandaine de Buxy

• Collège Roger Vailland de Sanvignes-les-Mines

• Collège Jules Ferry à Génelard

• Collège Bois des Dames à Saint-Germain-du-Bois

• Collège Hubert Reeves à Épinac

• Collège Jean Moulin à Marcigny

Jeudi 12 avril

• Cité scolaire Henri Vincenot à Louhans

• Collège Robert Doisneau à Chalon-sur-Saône

• Collège Jean Moulin à Montceau-les-Mines

• Collège Saint-Exupéry à Mâcon

• Collège René Cassin à Paray-le-Monial

Vendredi 13 avril

• Collège David Niepce à Sennecey-le-Grand

• Collège Louis Pasteur à Saint-Rémy (repas circuits courts)

Lundi 16 avril

• Collège Saint-Exupéry à Montceau-les-Mines

• Collège Les trois rivières à Verdun-sur-le-Doubs

• Collège 8 Mai de Gueugnon

• Collège Le Petit Prétan à Givry

• Collège Victor Hugo à Lugny

Mardi 17 avril

• Collège Claude Gabriel Bouthière à Étang-sur-Arroux

• Collège En Fleurette de Saint-Gengoux-le-National

• Collège Jean Mermoz à Chauffailles

Jeudi 19 avril

• Collège Condorcet à La-Chapelle-de-Guinchay

• Collège Guillaume des Autels à Charolles

Vendredi 20 avril

• Collège Louise Michel à Chagny

• Collège Bréart à Mâcon