Un magazine à dévorer

Au-delà du traditionnel « du champs à l’assiette », ce magazine, en kiosque depuis 1er mars, s’intéresse à toute l’alimentation, sans oublier ceux qui sont à l’origine du contenu de l’assiette : vigneronne, apiculteur, boulanger … Pour le premier article, le choix est d’actualité. Consacré au Programme européen d’aide aux plus démunis (PEAD), il analyse les dessous des décisions des pays de l’Union européenne. Déconcertant. On passe les pages, un dossier sur la restauration collective, un portfolio gratiné de Bernard Demange (voir la photo de couverture) puis, on se régale avec le grand entretien de l’ex-ministre de l’Agriculture, Henri Nallet. Celui-ci n’hésite pas à distiller ses conseils au prochain gouvernement, prône un modèle « écologiquement intensif » et s’inquiète, à la veille de la réforme de la PAC, d’une Europe sans paysans. « Le combat pour les terres agricoles a déjà commencé », peut-on lire dans le titre. Des articles longs mais pas indigestes, le trimestriel aborde des sujets qui font, entre autres, le quotidien des agriculteurs. Comme le cours du maïs, négocié dans les bas-fonds du Mexique ou la plus renommée, bourse de Chicago, première place financière agricole du monde. Mené d’une main de chef par Pierre Hivernat, également directeur du développement à Libération, « Alimentation générale » prouve qu’un bon reportage ou une bonne analyse n’est jamais vain même quand on connaît bien le monde agricole. A laisser traîner sur toutes les tables donc, en ville comme à la campagne.

Infos : Alimentation générale, magazine trimestriel en kiosque, 100 pages, 6,90 euros.