Viandes blanches
Un plan d’action sectoriel à l’étude
A la suite de l’étude sur le porc et volaille menée par le cabinet AND
et les Instituts techniques du porc et de la volaille (Ifip et Itavi),
le Conseil spécialisé viandes blanches de FranceAgriMer a décidé
d’élaborer un plan d’action pour restaurer la compétitivité de ces
filières.
et les Instituts techniques du porc et de la volaille (Ifip et Itavi),
le Conseil spécialisé viandes blanches de FranceAgriMer a décidé
d’élaborer un plan d’action pour restaurer la compétitivité de ces
filières.
Quatre groupes de travail vont être constitués en vue de faire des propositions concrètes. Le premier travaillera sur la définition du modèle d’élevage susceptible de concilier performance économique et environnementale ; le deuxième sur les relations industrie/transformation (freins réglementaires, fiscalité, main-d’œuvre, carte des abattoirs, valorisation des co-produits…) ; le troisième sur la politique de produits et de certification (soutien et promotion à l’exportation, signes de qualité..). Le quatrième consacrera ses travaux aux relations entre l’élevage et l’industrie (génétique, alimentation, contrats, grille de paiement, marché au cadra…)
