Logistique
Une caisse de vin sous haute surveillance
Un nouveau pas a été franchi dans la sécurisation du transport et du
stockage des vins : un système qualifié de « caisses intelligentes ».
Imaginé par Laurent Ponsot, vigneron à Morey-Saint-Denis, ce procédé a
été développé par la société franco-américaine e-Provenance.
stockage des vins : un système qualifié de « caisses intelligentes ».
Imaginé par Laurent Ponsot, vigneron à Morey-Saint-Denis, ce procédé a
été développé par la société franco-américaine e-Provenance.
Chaque caisse de vin est équipée d’un capteur qui enregistre la température et l’humidité toutes les quatre heures. Avec un smartphone, le client peut, à tout moment et sans ouvrir la caisse, obtenir un historique sur son transport et ses conditions de stockage depuis le départ du domaine. Le système calcule l'impact des conditions de température sur la qualité des vins et fournit un score interprétant les éventuelles dégradations.
La durée de vie du capteur est garantie 15 ans. Autre avantage, le producteur ou distributeur peut identifier le client (avec son accord) et localiser le lot.
La durée de vie du capteur est garantie 15 ans. Autre avantage, le producteur ou distributeur peut identifier le client (avec son accord) et localiser le lot.
