Aviculture
Valoriser en circuit court dans le Chalonnais
Un partenariat pédagogique entre 2 formations supérieures, le BTSA PA de
l’EPL de Fontaines (enseignement et formations agricoles -
www.epl-fontaines.fr) et les étudiants de 3e année de l’École de
Gestion et de Commerce de Chalon (www.egc-bourgogne.fr) a été mis en
place du 21 au 28 octobre 2011 pour réfléchir ensemble à la
problématique suivante : « Comment commercialiser et valoriser un
produit agricole en circuit court, notamment la volaille de l’atelier
avicole de l’exploitation du lycée de Fontaines».
l’EPL de Fontaines (enseignement et formations agricoles -
www.epl-fontaines.fr) et les étudiants de 3e année de l’École de
Gestion et de Commerce de Chalon (www.egc-bourgogne.fr) a été mis en
place du 21 au 28 octobre 2011 pour réfléchir ensemble à la
problématique suivante : « Comment commercialiser et valoriser un
produit agricole en circuit court, notamment la volaille de l’atelier
avicole de l’exploitation du lycée de Fontaines».
27 étudiants ont travaillé durant 6 jours sur 4 ateliers différents, avec soutenance et remise d’un rapport à l’initiateur de ce projet : l’Exploitation agricole de Fontaines
