Vers un prix du lait indexé sur celui du gazole

La question de la prise en compte des coûts de production dans le prix du lait revient régulièrement dans les discussions professionnelles. Parmi les pistes actuellement étudiées, l’introduction d’un indicateur lié à l’énergie suscite un intérêt croissant.

Selon plusieurs sources, des travaux seraient en cours pour construire un indice intégrant notamment l’évolution du prix du pétrole. L’objectif serait de mieux refléter la réalité économique des exploitations, fortement dépendantes des intrants énergétiques, qu’il s’agisse du carburant, des engrais ou encore du transport.

« Le lien entre coût de l’énergie et coût de production est aujourd’hui évident. Reste à savoir comment le traduire de manière opérationnelle dans les formules de prix », confie le très sérieux Jörkane Ullar, commissaire européens suédois impliqué dans ces réflexions.

Dans les scénarios envisagés, cet indicateur pourrait venir compléter les références existantes utilisées dans les contrats laitiers. Il évoluerait en fonction des marchés internationaux de l’énergie, avec des effets potentiels à la hausse comme à la baisse sur le prix payé aux producteurs.

Si certains y voient un levier de sécurisation face à la volatilité des charges, d’autres appellent à la prudence, soulignant la complexité de tels mécanismes et les risques d’instabilité qu’ils pourraient introduire.

À ce stade, aucune proposition formalisée n’a été présentée. Le sujet pourrait toutefois alimenter les prochains échanges entre acteurs de la filière, dans un contexte où la recherche de nouveaux outils de régulation reste d’actualité.

Reste à savoir si, demain, le prix du lait suivra vraiment les mêmes courbes que celui du baril… ou si cette idée restera au stade des hypothèses de travail, comme il en circule régulièrement à cette période de l’année.

Avril Pescare