Visionnaire !

En organisant le salon Gen & Tech à Charolles, l’association de promotion de l’élevage laitier départemental Lait'lite 71, Coop’Evolia et tous leurs partenaires ont frappé fort ! Placé sous le signe des nouvelles technologies de la génétique et de l’élevage, ce rendez-vous s’est montré sous un jour résolument novateur dans le département. Réunir des vaches laitières et des vaches charolaises, des moutons et des chèvres à Charolles n’était pas une mince affaire ! Ils l’ont pourtant fait. Durant deux jours, présentations de descendances, interventions techniques et concours d’animaux se sont succédé sans relâche. Un programme très dense dont le rythme n’a d’égal que l’extraordinaire technicité désormais disponible dans les élevages. A travers l’exposé des programmes de sélection collectifs Umotest (montbéliarde), Gènes Diffusion (charolais et prim’holstein), mouton charollais et caprins, les visiteurs ont pu prendre la mesure des potentialités qui leur sont offertes en matière d’amélioration génétique. Génomique, semence sexée, sans corne, transplantation embryonnaire : autant de concepts qui sont des réalités aujourd’hui et qui font avancer la rentabilité des élevages. Grâce aux schémas collectifs, ces progrès ont aussi l’avantage d’être partagés, diffusés et accessibles par tous, pour peu qu’on accepte d’emprunter les itinéraires techniques adéquats.

Des laitières à Charolles

Souvent considérées comme avant-gardistes en matière de technicité, les races laitières ont impressionné les visiteurs. Il faut dire que si technique et lait sont intimement liés, cela n’empêche pas des éleveurs passionnés de présenter leurs animaux en concours. Et ils le font de bien belle manière. Tenues de présentateurs impeccables, vaches parfaitement fardées et très bien dressées : un concours laitier est un véritable spectacle en couleur ! Et si les styles sont différents, force est de reconnaitre que montbéliardes et holstein sont de magnifiques et impressionnants spécimens.
Deuxième race en France et favorite en Saône-et-Loire, la montbéliarde atteint désormais des niveaux de performance étonnants : certaines dépassent les cent tonnes de lait produit ! Bien que ne représentant que 5 % de l’effectif national, le département a la fierté de détenir trois grandes familles de taureaux montbéliards ainsi que la meilleure montbéliarde de tout les temps : Upas 201 points d’ISU ; 12.000 kg en première lactation, plus de 13.000 kg en seconde avec de très bons taux !

Impacts économiques de la génétique

En bovins charolais comme en ovins ou caprins, l’ère de la génomique n’est pas encore une réalité comme en montbéliarde ou en holstein. Ceci dit, les outils collectifs de sélection se tiennent prêts et le testage permet déjà des prouesses dans le choix des taureaux viande. Comme le montre une étude présentée par Charolais Horizon et Coop’évolia, l’impact économique de la génétique sur les performances commerciales est indiscutable. En broutards, le recours à des taureaux testés ferait gagner près de 30 kg de poids vif ! 40 kg pourraient être imputés au niveau d’ISEVR des pères et 30 kg au niveau d’IVMAT des mères ; ce qui équivaut respectivement à 92 et 68 € par broutard ! En jeunes bovins, les taureaux testés feraient gagner 23 jours de période d’engraissement. Quant à l’ISEVR des pères, il pourrait générer un gain de 31 jours, soit 71 € par taurillon. Des résultats corroborés par Bovins croissance qui montre que la maîtrise technique et génétique dans un élevage (bon index valeur maternelle, bonnes conditions de naissance, insémination…) pourrait faire gagner 100 € de plus par vêlage en marge brute !
Tels sont les messages que voulaient faire passer les organisateurs de ce salon Gen et Tech. Qu’on le veuille ou non, le train du progrès génétique est en marche. Visionnaires, les organisateurs de ce nouveau rendez-vous ont la satisfaction d’avoir su « rassembler, faire cohabiter à Charolles, le lait, l’allaitant et les petits ruminants ». « Un bilan très positif sur le plan relationnel » et peut être un déclic dans les consciences. Un regret tout de même : que la technique dans son élan collectif n’ait pas mobilisé davantage.

Extrait des palmarès